פאי ג'לי על כרוב על הכיריים במחבת

0
1422
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 215.8 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 11.5 גרם
שומנים * 14.1 גרם.
פחמימות* 31.8 גרם
פאי ג'לי על כרוב על הכיריים במחבת

אם האפייה בתנור נראית לכם קשה ולוקחת זמן, אין זה אומר כי מדובר באפייה ביתית. אחרי הכל, אתה יכול לבשל פשטידות נהדרות על הכיריים במחבת. למשל, ג'לי עם כרוב. מסתבר שהוא רך מאוד ולח מעט, אך בכל זאת נקבובי. חשוב מאוד לבחור את המחבת הנכונה - היא חייבת להיות בעלת דפנות עבות כדי למנוע מהעוגה להישרף.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
קוצצים את הכרוב דק בעזרת סכין או בפומפייה מיוחדת. סוחטים היטב את המסה הקצוצה בידיים. אנו שוטפים את הבצל הירוק, מייבשים אותם וקוצצים אותם בעזרת סכין. משחררים את החזיר מהקליפה וחותכים לקוביות קטנות. בקערה נפחית מערבבים את כל המרכיבים המוכנים, מוסיפים גם מלח לפי הטעם ופלפל שחור גרוס.
שלב 2 מתוך 10
להכנת הבצק שמים בקערה את השמנת החמוצה ושוברים את הביצים. מוסיפים מלח וסוכר מגורען. בעזרת מטרפה מערבבים הכל עד לקבלת עיסה הומוגנית. יוצקים חלב ומערבבים שוב.
שלב 3 מתוך 10
יוצקים קמח ואבקת אפייה לתערובת הנוזלית המתקבלת, ללוש את הבצק. מערבבים היטב את כל הגושים.
שלב 4 מתוך 10
יוצקים מעט שמן צמחי לתבנית בעלת קירות עבים ומחממים היטב על הכיריים. אנו מורחים מחצית מהבצק הלישה, מיישרים אותו בעזרת מרית או כף.
שלב 5 מתוך 10
מניחים את מילוי הכרוב על הבצק, מנסים לפזר אותו באופן שווה.
שלב 6 מתוך 10
מניחים מעל את שאר הבצק. אנו סוגרים את כל המלית בעזרת הבצק.
שלב 7 מתוך 10
סוגרים את התבנית עם מכסה ומניחים את חום הכיריים לבינוני-נמוך. אנחנו מטגנים את העוגה במשך חמש עשרה עד עשרים דקות.
שלב 8 מתוך 10
לאחר מכן הופכים את העוגה לצד השני בעזרת צלחת שטוחה. אנו הופכים את המוצר מהתבנית לצלחת, ולאחר מכן מחליקים אותו מהצלחת, כשהצד החיוור כלפי מטה, חזרה לתבנית. אנו ממשיכים בטיגון, שוב סוגרים את המכסה, כעשר דקות נוספות באותה הטמפרטורה.
שלב 9 מתוך 10
מעבירים את הפשטידה המוגמרת מהתבנית לצלחת הגשה. מפזרים גבינה מגוררת על המשטח החם - היא אמורה להמיס.
שלב 10 מתוך 10
חותכים את הפשטידה לחתיכות ומגישים עד שהיא חמימה.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *