פשטידת ג'לי עם כרוב מוקצף עם שמנת חמוצה
0
2391
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
106.4 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
45 דקות
חלבונים *
4.4 גרם.
שומנים *
7.9 גרם.
פחמימות*
15.8 גרם
עוגה כזו עשויה מבלילה עם שמנת חמוצה. הוא לוש מהר מאוד, והמאפים המוגמרים רכים, רכים וממש נמסים בפה. בנוסף לכרוב, אנו מציעים להוסיף מעט גזר ובצל למלית - הדבר מוסיף ניואנסים נוספים ויוצר ניגודיות צבע. נקודה חשובה: אנו ממליצים לפזר את פני העוגה בשומשום. הוא נותן מבטא אגוזי נעים מאוד לבצק - הטעם הכללי של הפשטידה נהנה מכך מאוד.
רכיבים
תהליך בישול
להכנת מלית הכרוב קוצצים דק את הכרוב הלבן. שלושה גזרים מקולפים בפומפיה גסה וחותכים בצל לקוביות קטנות. מחממים מעט שמן צמחי במחבת, יוצקים לתוכה בצל וגזר ומטגנים עד שהם רכים מספר דקות. לאחר מכן מוסיפים את הכרוב, מערבבים ומבשלים הכל יחד עד שהמלית רכה לחלוטין. זה ייקח בערך עשר עד חמש עשרה דקות. בסוף הבישול ממליחים לפי הטעם. מסירים את הכרוב מהתנור ומצננים עד שהוא חם. יוצקים את הבצק הלישה (חצי מהכמות הכוללת) לתבנית משומנת. מניחים את מילוי הכרוב על הבצק ומחלקים אותו באופן שווה בעזרת מרית על כל האזורים.
מחממים את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות ומניחים בו את תבנית העוגה לרמה האמצעית. זמן האפייה של העוגה יהיה כשלושים עד ארבעים דקות. עוגה בתבנית בקוטר 25 סנטימטר אפויה בחצי שעה. המוצר מעט גדל בנפחו ונעשה מכוסה בקרום זהוב בולט. הוציאו את העוגה המוגמרת מהתנור, הוציאו אותה בזהירות מהתבנית והניחו אותה על רשת כדי שהקרום לא יירטב. מגישים חם או קר.
בתאבון!