קרבונרה עם בייקון, שמנת וביצה

0
402
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 288.7 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 14.8 גרם
שומנים * 25 גרם.
פחמימות* 15.9 גרם.
קרבונרה עם בייקון, שמנת וביצה

היום אני רוצה לספר לכם על מתכון טעים להפליא לקרבונרה, מבושל עם בייקון, שמנת וביצה. מנה ריחנית זו תהווה פינוק נפלא למשפחתכם וחבריכם. הקפידו לבשל אותו, ומשפחתכם תאהב את המנה העסיסית והקרמית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
הכינו את כל המרכיבים הדרושים לכם להכנת בייקון, שמנת וביצה קרבונרה. מקלפים את השום ושוטפים במים קרירים.
שלב 2 מתוך 12
חותכים את הבייקון לפרוסות דקות. אפשר להשתמש בכל בייקון - גלם, לא מבושל או מעושן.
שלב 3 מתוך 12
מגררים גבינה קשה בפומפייה דקה.
שלב 4 מתוך 12
מחממים היטב את המחבת על אש בינונית, מוסיפים בייקון קצוץ. קולפים את השום, שוטפים ומעבירים דרך מכבש, מוסיפים לבייקון המטוגן. שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים וקוצצים, מוסיפים למחבת.
שלב 5 מתוך 12
יוצקים מים קרים לסיר גדול, מעמידים באש ומביאים לרתיחה, ממליחים, מוסיפים את הכמות הנדרשת של הפסטה. מבשלים עד al dente בזמן המצוין על אריזת הפסטה. ניתן להשתמש בכל סוג פסטה.
שלב 6 מתוך 12
מערבבים כל הזמן, מטגנים את הבייקון עד להזהבה.
שלב 7 מתוך 12
שוברים את ביצי העוף לכלי עמוק, יוצקים פנימה את כמות השמנת הנדרשת מכל תכולת שומן. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק בעזרת מיקסר.
שלב 8 מתוך 12
יוצקים את הפסטה המבושלת דרך מסננת או מסננת.
שלב 9 מתוך 12
שלחו את הפסטה המוגמרת לכלי עמוק, הוסיפו את הבייקון המטוגן, שפכו על הרוטב המוכן.
שלב 10 מתוך 12
מפזרים חצי מהגבינה הקשה המרוסקת.
שלב 11 מתוך 12
מערבבים היטב.
שלב 12 מתוך 12
מניחים את הקרבונרה עם בייקון, שמנת וביצה בתבנית אפייה, מורחים באופן שווה ומורחים מעל את הגבינה הקצוצה הנותרת. מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים במשך 5 דקות בחום של 180 מעלות ומגישים במנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *