קרבונרה עם בייקון, בשר חזיר ושמנת

0
596
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 363.4 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 19.1 גרם.
שומנים * 31.2 גרם
פחמימות* 32.2 גרם
קרבונרה עם בייקון, בשר חזיר ושמנת

ברצון גדול אני רוצה לחלוק את המתכון האהוב עלי על קרבונרה עם בייקון, בשר חזיר ושמנת, אותם אני מבשל לכל החגים המשפחתיים. מנה מעוררת תיאבון מתגלה כטעימה ביותר ונעלמת מיד מהשולחן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
יוצקים מים קרים לסיר, לשים על האש ומרתיחים, ממליחים היטב, שמים כמות מדודה של ספגטי. מבשלים עד al dente בזמן המצוין על האריזה. לאחר מכן מסננים את הספגטי דרך מסננת או מסננת.
שלב 2 מתוך 7
מקלפים את השום ושוטפים. חותכים את הבייקון לפרוסות דקות. אפשר להשתמש בכל בייקון - גלם, לא מבושל או מעושן. חותכים את החזיר לקוביות קטנות.
שלב 3 מתוך 7
מחממים מחבת עמוקה על אש נמוכה. יוצקים מעט שמן זית. מוסיפים את השום הקלוף ומטגנים אותו קלות.
שלב 4 מתוך 7
לאחר מכן מוסיפים את הבייקון הקצוץ ואת החזיר. תוך ערבוב מתמיד מטגנים אותם עד להזהבה.
שלב 5 מתוך 7
מניחים את הספגטי במחבת ומערבבים היטב.
שלב 6 מתוך 7
מערבבים את השמנת עם חלמוני העוף ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים בזרם דק לתבנית, תוך ערבוב מתמיד, עד שהוא מסמיך. מתבלים במלח ופלפל.
שלב 7 מתוך 7
מגררים את הגבינה הקשה בפומפייה דקה ומפזרים מעל את התבשיל. מערבבים היטב. מגישים קרבונרה ריחנית עם בייקון, בשר חזיר ושמנת במנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *