שרימפס ובייקון קרבונרה

0
408
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 252.1 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 14.3 גרם
שומנים * 22 גרם.
פחמימות* 27.8 גרם
שרימפס ובייקון קרבונרה

בהנאה מדהימה ובכל ליבי אני רוצה לחלוק מתכון למנה נפלאה של המטבח האיטלקי הלאומי. לעתים קרובות אני מבשל שרימפס ובייקון קרבונרה לארוחת צהריים או ערב משפחתית. המנה מתגלה כארומטית, עסיסית ונימוחה להפליא. תהליך הכנת הקרבונרה לא ייקח הרבה מזמנכם ויעניק לכם הנאה בלתי נשכחת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את סרטני הנמר, מנקים את המעיים, הקליפה והזנבות. מקלפים את השום וקוצצים בעזרת סכין. מחממים היטב את המחבת, מוסיפים מעט שמן זית ושמים את השרימפס המוכן והשום הקצוץ, תוך ערבוב מדי פעם, מטגנים רק כמה דקות.
שלב 2 מתוך 6
שוטפים היטב את התרד ומייבשים, מוסיפים למחבת. קולפים את הבצל, שוטפים במים קרים, וקוצצים דק בעזרת סכין, מוסיפים לשרימפס, ממליחים ומפלפלים. מטגנים את הבצל עד לריכוך.
שלב 3 מתוך 6
יוצקים פנימה את כמות השמנת הנדרשת מכל תכולת שומן, תוך כדי בחישה מתמדת מביאים את הרוטב לסמיך.
שלב 4 מתוך 6
יוצקים מים קרים לסיר גדול, מעמידים באש ומביאים לרתיחה, ממליחים, מוסיפים את הכמות הנדרשת של פטוצ'יני. מבשלים עד al dente במשך הזמן המצוין על האריזה, מסננים במסננת. שלחו את הפטוצ'יני המבושל למחבת לרוטב.
שלב 5 מתוך 6
חותכים את הבייקון לפרוסות, מטגנים עד להזהבה במחבת נפרדת. מגררים בפומפיה דקה את הכמות הנדרשת של גבינת פרמזן. שוטפים היטב את הפטרוזיליה, מייבשים וקוצצים בעזרת סכין חדה. שמים את המרכיבים המוכנים במחבת עם פסטה. מערבבים היטב.
שלב 6 מתוך 6
מסדרים את הקרבונרה הבהירה עם סרטנים ובייקון בצלחות ומגישים.

תיהנו מהפסטה הפותחת את הפה!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *