עוף וחלב קרבונרה

0
1496
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 259.7 קק"ל
מנות 3 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 23.9 גרם.
שומנים * 14.6 גרם.
פחמימות* 47.4 גרם
עוף וחלב קרבונרה

אני רוצה לשתף עוד מתכון לקרבונרה טעימה וקלה להכנה עם עוף וחלב. פסטה בתיאבון תיראה נהדר בארוחת הערב המשפחתית שלכם. המנה הבהירה והלבבית הזו תעודד אתכם במשך כל היום.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
הכינו את המרכיבים הדרושים לכם להכנת קרבונרה דשנה. מגררים גבינה קשה בפומפייה דקה.
שלב 2 מתוך 9
שוטפים את פילה העוף, מייבשים במגבות נייר, מוסיפים מלח, פלפל שחור ועשבי תיבול פרובנסיים. מערבבים היטב ולאחר מכן משפשפים את התבלינים לתוך הפילטים.
שלב 3 מתוך 9
מחממים היטב את המחבת על האש, יוצקים כמות קטנה של שמן זית, שמים את פילה העוף המוכן, מטגנים עד להזהבה משני הצדדים על אש גבוהה.
שלב 4 מתוך 9
מוציאים את פילה העוף המטוגן מהתבנית. יוצקים למחבת את כמות החלב הנדרשת. להביא לרתיחה.
שלב 5 מתוך 9
לאחר מכן מוסיפים את הגבינה הגרוסה. מביאים את הרוטב עד שהוא סמיך.
שלב 6 מתוך 9
יוצקים מים קרים לסיר, מניחים על האש ומביאים לרתיחה, ממליחים, מוסיפים את הכמות הנדרשת של פטוצ'יני. מבשלים עד אל דנטה לזמן המצוין על האריזה, מסננים במסננת.
שלב 7 מתוך 9
חותכים את פילה העוף המטוגן לחתיכות שוות.
שלב 8 מתוך 9
לאחר מכן שמים אותו ברוטב ומערבבים היטב, מביאים לרתיחה.
שלב 9 מתוך 9
מניחים פטוצ'יני על צלחות הגשה ומורחים מעל את הרוטב. מקשטים בעוף ובחלב קרבונרה עם עשבי תיבול טריים ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *