קרבונרה עם בייקון ושמנת מעושנים גולמיים

0
1698
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 338.8 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 17.4 גרם
שומנים * 28.8 גרם
פחמימות* 32.2 גרם
קרבונרה עם בייקון ושמנת מעושנים גולמיים

לכל מי שאוהב אוכל ביתי פשוט, אני רוצה להציע מתכון טעים להפליא לקרבונרה עם בייקון גולמי ושמנת. המנה מושלמת לארוחת צהריים משפחתית או למפגשים ידידותיים, כמו גם לארוחת ערב חגיגית או רומנטית. הקפידו לבשל אותו ולא תתחרטו!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
מכינים את המרכיבים בכמות הנדרשת להכנת קרבונרה עם בייקון גולמי ושמנת.
שלב 2 מתוך 12
יוצקים מים קרים לסיר, מניחים על האש ומביאים לרתיחה, ממליחים, מוסיפים את הכמות הנדרשת של ספגטי. מבשלים עד al dente בזמן המצוין על האריזה.
שלב 3 מתוך 12
לאחר מכן מסננים את הספגטי דרך מסננת או מסננת.
שלב 4 מתוך 12
לאחר מכן שמים את הפסטה בסיר ומצננים.
שלב 5 מתוך 12
חותכים את הבייקון המעושן הגולמי לפרוסות דקות.
שלב 6 מתוך 12
מקלפים את השום וקוצצים אותו בסכין חדה. מחממים היטב את המחבת מעל האש. יוצקים מעט שמן זית. למעלה עם בייקון קצוץ ושום.
שלב 7 מתוך 12
תוך ערבוב מתמיד מטגנים את החומרים עד להזהבה.
שלב 8 מתוך 12
מגררים את גבינת הפרמזן בפומפייה דקה. ניתן להשתמש בכל גבינה קשה במקום פרמזן.
שלב 9 מתוך 12
מחלקים ביצי עוף לחלמונים ולבנים.
שלב 10 מתוך 12
מודדים את כמות השמנת הנדרשת, ואז מוסיפים את החלמונים ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 11 מתוך 12
יוצקים את עיסת החלמון השמנת לתוך הבייקון המטוגן, המלח והפלפל, מביאים את הרוטב לרתיחה ולאחר מכן מוסיפים את הספגטי המבושל. מערבבים היטב. לחמם לכמה דקות.
שלב 12 מתוך 12
מוסיפים גבינה מגורדת, מערבבים ומסירים מהאש. שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים וקוצצים בעזרת סכין חדה. מפזרים את המנה עם פטרוזיליה קצוצה. מגישים קרבונרה ריחנית עם בייקון מעושן גולמי ושמנת במנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *