קרבונרה עם בשר חזיר, חלב וגבינה

0
1792
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 193.2 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 14.1 גרם.
שומנים * 20.3 גרם
פחמימות* 14 גרם.
קרבונרה עם בשר חזיר, חלב וגבינה

לכל מי שאוהב פסטה, אני ממליץ להכין קרבונרה טעימה במיוחד עם בשר חזיר, חלב וגבינה. המנה יוצאת לא רק מעוררת תיאבון, אלא גם מאוזנת בטעמה עם יחס אידיאלי של מרכיבים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מקלפים את החזיר וחותכים לקוביות קטנות. קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות דקות. מחממים מחבת עמוקה מעל האש, יוצקים כמות קטנה של שמן זית, מוסיפים בשר חזיר קצוץ ובצל קצוץ, מטגנים מעט.
שלב 2 מתוך 7
מקלפים את השום, שוטפים וקוצצים בעזרת סכין חדה, מוסיפים למחבת ומערבבים כל הזמן מטגנים מספר דקות.
שלב 3 מתוך 7
מגררים גבינה קשה בפומפייה גסה, מכניסים לתבנית ומערבבים היטב.
שלב 4 מתוך 7
יוצקים פנימה את כמות החלב הנדרשת. ניתן להשתמש בחלב עם כל תכולת שומן. מתבלים במלח ופלפל.
שלב 5 מתוך 7
מערבבים כל הזמן עד שהוא מסמיך.
שלב 6 מתוך 7
שופכים מים לסיר או לסיר, מניחים על אש ומרתיחים, מוסיפים מעט מלח, מכניסים את כמות הפסטה המצוינת במתכון. מבשלים עד אל דנטה לזמן המצוין על האריזה, מסננים במסננת.
שלב 7 מתוך 7
מניחים את הפסטה המבושלת על צלחות במנות ומורחים מעל את הרוטב הקרמי באופן שווה. מגישים את החזיר, החלב והגבינה קרבונרה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *