בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ קאפקייק קפיר עם סולת

קאפקייק קפיר עם סולת

2187

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 174.9 קלוריות

מנות 12 יציאות.

זמן בישול 55 דקות

חלבונים * 6.1 גרם.

שומנים * 3.8 גרם

פחמימות* 31.6 גרם

תוֹכֶן

לאוהבי האפייה הביתית הטעימה, אני מציע מתכון קל לעוגת לימון עם קפיר עם סולת. אפייה עם סולת היא הרבה יותר בריאה מאפייה עם קמח, הדבר היחיד הוא שיש קודם להשרות את הסולת במוצר חלבי כדי שלא תורגש במאפים המוגמרים. אז בואו נתחיל!

רכיבים

סוֹלֶת 1 כף. סוכר 100 גרם קמח חיטה 3 כפות לימון מחשב אחד. קפיר 1 כף. ביצה 2 יח '. חמאה 60 גרם. אבקת סודה לשתייה 1 כפית

תהליך בישול

מחממים את הקפיר במיקרוגל במשך כ- 35-40 שניות. יוצקים סולת לצלחת עמוקה וממלאים אותה בקפיר חם. השאירו בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות להתפחה.

מערבבים ביצים עם סוכר בקערה עמוקה וטורפים אותן במיקסר עד לקבלת תערובת תפוחה.

תחילה יש להוציא את החמאה מהמקרר, היא חייבת להיות בטמפרטורת החדר. מוסיפים לביצים הטרופות חמאה מרוככת וסולת נפוחה עם קפיר ומערבבים היטב.

אנו שוטפים את הלימון ומשפשפים את גרידת הלימון בפומפייה דקה, מסירים בזהירות רק את החלק הצהוב, שולחים אותו לבצק. סוחטים כף מיץ מהלימון, מרווים את הסודה במיץ לימון, מוסיפים לבצק ומערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק.

מנפים קמח לתוך הבצק ומערבבים שוב הכל היטב בעזרת מיקסר.

משמנים היטב את תבנית האפייה בחמאה ומעבירים לתוכה את הבצק. שמנו את העוגה לאפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-35 דקות.

אנחנו מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור ומשאירים אותה להתקרר לגמרי, ואז מעבירים אותה לכלי או לקרש. לפני ההגשה, חותכים למנות ומגישים, מקושט עם טריז לימון. תהנה מהתה שלך!