קאפקייק במחבת

0
3756
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 270.7 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 8.1 גרם.
שומנים * 10.4 גרם
פחמימות* 45.7 גרם
קאפקייק במחבת

שן מתוקה, לשמוח: היום נמיין את המתכון לקאפקייק על המדפים - כל כך שוקולד ועדין שלא יהיה חטא לכלול אותו ברשימת מתכוני האפייה האהובים לתה. המשימה מתפשטת גם מכך שאיננו צריכים מנות מיוחדות לאפייה - תבנית רגילה תעשה זאת.

הערה: כל המרכיבים צריכים להיות בטמפרטורת החדר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
אנו לוקחים את הביצים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים (קל לעשות זאת אם שוברים את הביצה לשניים בעזרת סכין ומגלגלים את החלמון מקליפה אחת לשנייה. במקביל, החלבון יזרום בצורה חלקה לתערובת מוכנה מְכוֹלָה).
שלב 2 מתוך 6
מקציפים את החלבונים עם קורט מלח עד לשיאים תלולים. מוסיפים סוכר בהדרגה מבלי להפסיק להקציף.
שלב 3 מתוך 6
בכלי נפרד מערבבים את החלמונים עם סוכר בעזרת מטרפה, ומוסיפים בהדרגה חמאה מרוככת. מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 4 מתוך 6
מוסיפים לאבקת החלמונים אבקת קקאו, קמח מעורבב עם אבקת אפייה וונילין. מערבבים היטב. מוסיפים חלבונים ולשים בעדינות את הבצק עד לקבלת מרקם חלק, מלמעלה למטה.
שלב 5 מתוך 6
משמנים את המחבת בחמאה ומורחים את הבצק. אנו אופים על אש נמוכה במשך 30 דקות. כדי לא להפריע להשפעה של התנור, אין להרים את המכסה.
שלב 6 מתוך 6
מקשטים את העוגה המוגמרת בשוקולד מגורד.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *