קאפקייק עם צימוקים ואגוזים

0
2369
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 258.6 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 5.9 גרם
שומנים * 13.7 גרם
פחמימות* 41.8 גרם
קאפקייק עם צימוקים ואגוזים

אנו מציעים מתכון לעוגה ביתית פשוטה שתמיד יוצאת רכה ומתפוררת. צימוקים ואגוזים שהתווספו לבצק הורידו לטובה את טעם הקרם העדין של הבצק. קשה לסרב לחתיכה של מעדן כזה!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
אנו מכינים את המוצרים הדרושים להכנת עוגה: אנו מוציאים חמאה, שמנת חמוצה, ביצים מהמקרר כך שהם לוקחים את טמפרטורת החדר.
שלב 2 מתוך 12
מערבבים את החמאה עם הסוכר ומקציפים במיקסר במהירות נמוכה.
שלב 3 מתוך 12
מוסיפים ביצים למסה של חמאת הסוכר אחת אחת, ולושות היטב כל פעם במהירות בינונית.
שלב 4 מתוך 12
מוסיפים לתערובת שהתקבלה שמנת חמוצה, מערבבים היטב. ראוי לציין שאפשר לקחת שמנת חמוצה מכל תכולת שומן, אולם זהו מוצר בעל אחוזי שומן גבוהים שיעניקו לבצק שבירות עדינה ומיוחדת.
שלב 5 מתוך 12
תורה של אבקת האפייה הגיע - להוסיף לתערובת, ללוש.
שלב 6 מתוך 12
כעת מוסיפים את הקמח המנופה מראש ומערבבים את הבצק שהתקבל במהירות בינונית.
שלב 7 מתוך 12
לבסוף מוסיפים את הצימוקים (ראשית יש לשטוף היטב במים חמים ולייבש במגבת נייר) ואגוזי מלך קצוצים.
שלב 8 מתוך 12
מערבבים בעדינות בכף ביד, נעים מלמעלה למטה, מנסים לפזר באופן אחיד את הצימוקים והאגוזים במסת הבצק. העקביות של הבצק מתגלה כעבה למדי, מעט סמיך יותר מאשר על לביבות, רצופות אגוזים וצימוקים.
שלב 9 מתוך 12
הכנת תבנית אפייה. זה צריך להיות משומן היטב עם ירקות או חמאה כדי להסיר את העוגה המוגמרת בקלות לאחר האפייה. אם אתה משתמש בתבנית סיליקון, אין צורך לשמן אותה בשום דבר. שמים את הבצק בתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות ברמה בינונית.
שלב 10 מתוך 12
אנו אופים מאפינס עם צימוקים ואגוזים למשך שעה. בסוף האפייה הוא אמור לגדול בצורה ניכרת, שחומה יפה, בדרך כלל נוצר סדק מסורתי על פני השטח. אתה יכול לבדוק את המוכנות על ידי הדבקת קיסם באמצע: אם הוא יוצא יבש, אתה יכול להוציא את העוגה.
שלב 11 מתוך 12
מוציאים את העוגה המוגמרת מהתבנית ומניחים לה להתקרר על רשת.
שלב 12 מתוך 12
מפזרים את העוגה באבקת סוכר דרך מסננת, חותכים למנות ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *