קאפקייק עם צימוקים לפי GOST
0
2032
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
237.6 קלוריות
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
45 דקות
חלבונים *
7.1 גרם.
שומנים *
5.4 גרם.
פחמימות*
45.8 גרם
קאפקייק רופף, ריחני וצימוק "סטוליצ'ני" - כולם זוכרים את טעמו של המעדן המפורסם הזה מברית המועצות. פשוט אי אפשר להתנגד לו. כן, תהליך הבישול לוקח הרבה זמן (כשעתיים), אבל התוצאה והעיניים המשמחות של הבית שוות את זה.
רכיבים
תהליך בישול
יוצקים צימוקים עם מים רותחים, משאירים לזמן מה. לאחר מכן מוסיפים לצימוקים, מהם המים זכוכית, כמה כפות קמח, מערבבים.
מוסיפים לקמח מלח ואבקת אפייה, מערבבים הכל ומסננים.
בקערה נפרדת טורפים קלות את הביצים, מוסיפים את הקוניאק ומערבבים. מוסיפים את תערובת הביצים-קוניאק לתערובת החמאה-סוכר, מקציפים היטב. מערבבים פנימה את כל הקמח המנופה לתוך הבצק, מוסיפים צימוקים. מערבבים שוב היטב.
מוסיפים לקמח מלח ואבקת אפייה, מערבבים הכל ומסננים.
בקערה נפרדת טורפים קלות את הביצים, מוסיפים את הקוניאק ומערבבים. מוסיפים את תערובת הביצים-קוניאק לתערובת החמאה-סוכר, מקציפים היטב. מערבבים פנימה את כל הקמח המנופה לתוך הבצק, מוסיפים צימוקים. מערבבים שוב היטב.
