קאפקייק עם אגוזים על קפיר

0
1295
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 247.1 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 8.5 גרם.
שומנים * 16.1 גרם.
פחמימות* 26.9 גרם.
קאפקייק עם אגוזים על קפיר

היום אנו אופים מאפין אגוזי קל להכנה אך טעים להפליא. מסתבר שהוא מאוד רך ומתפורר מבפנים, עם קרום פריך ואגוזים זהובים מעל.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מצננים את הביצים במקרר במשך כמה שעות - כך הן טורפות טוב יותר. מערבבים ביצים עם סוכר בקערה עמוקה וטורפים במיקסר עד להכפלת הנפח.
שלב 2 מתוך 7
בסיר, או במיקרוגל, ממיסים את החמאה למצב נוזלי, לא מרתיחים. מוסיפים חמאה לביצים, טרופות עם סוכר. מוסיפים שם קפיר.
שלב 3 מתוך 7
מייבשים את האגוזים בתבנית, כך שהם יהיו פריכים יותר, ואז טוחנים בעזרת סכין או בלנדר אותם לא דק מדי כדי שירגישו בעוגה.
שלב 4 מתוך 7
מנפים קמח לתוך הבצק, מוסיפים סודה ו 3/4 אגוזי מלך, משאירים את השאר לפזר. מערבבים היטב, הבצק אמור להיות אחיד סמיך.
שלב 5 מתוך 7
משמנים את התבנית בחמאה ומאבקים אותה מעט בקמח. אם התבנית היא סיליקון, אין צורך לשמן אותה.
שלב 6 מתוך 7
מעבירים את הבצק לתבנית ומיישרים אותו בעדינות בעזרת מרית, מפזרים מעל את העוגה אגוזי מלך. שמנו לאפות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 35-40 דקות, לבדוק את הנכונות בעזרת שיפוד, הוא אמור לצאת יבש.
שלב 7 מתוך 7
הוציאו את העוגה המוגמרת מהתנור, הניחו לה להתקרר והניחו אותה על צלחת. לפני ההגשה אפשר לקשט אותו באגוזים ולפזר אבקת סוכר. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *