קאפקייק עם דובדבנים ואגוזים

0
1872
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 228.4 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 6.1 גרם.
שומנים * 12.3 גרם.
פחמימות* 37.4 גרם
קאפקייק עם דובדבנים ואגוזים

קאפקייק המוכן על פי מתכון זה יכול להפתיע את המשפחה ואת האורחים. העוגה מתברחת כל כך ריחנית ונימוחה שאפילו הגורמים החמדים ביותר יעריכו את טעמה. המאפים הללו יעלו את רמת המצוינות הקולינרית שלכם בעיני אלה שניסו את הקינוח הביתי הזה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
מקלפים את הדובדבנים, מפזרים מעט סוכר ואבקת קינמון. מעבירים למסננת לניקוז כל המיץ. כבר בתחילת ההכנה אפשר להדליק את התנור 180 מעלות.
שלב 2 מתוך 11
קוצצים את האגוזים בעזרת סכין.
שלב 3 מתוך 11
קח תפוז והשתמש בפומפייה דקה להסרת כמות קטנה מהגרידה.
שלב 4 מתוך 11
השתמש בחמאה בטמפרטורת החדר לעוגה זו. הוא יתרכך ויהיה קל להכות אותו. לכן מוציאים את השמן מראש מהמקרר ומניחים לריכוך. מוסיפים סוכר מגורען לחמאה המוכנה ומקציפים במיקסר במהירות בינונית.
שלב 5 מתוך 11
מבלי להפסיק להקציף, מוסיפים למסה ביצי עוף אחת אחת, ואז כפית גרידה ומעט ונילין.
שלב 6 מתוך 11
מנפים את קמח החיטה ומניחים כף אחת בצד, תזדקקו לה מאוחר יותר לפני האפייה. אנו שולחים את קמח החיטה המנופה ואבקת האפייה לכלי עבודה ולשים היטב את הבצק במיקסר. יש צורך להפוך את הבצק להומוגני, ללא גושים.
שלב 7 מתוך 11
מוסיפים כף אחת של משקאות חריפים לבצק הכמעט סיים, ואז מערבבים הכל בעזרת כף או מרית.
שלב 8 מתוך 11
משמנים את תבנית העוגה בשמן צמחי ואז מפזרים עליה את הקמח שנותר מלישת הבצק. אנו מורחים את הבצק וממלאים בשכבות, לסירוגין. ראשית מכניסים חלק מהבצק לתבנית, מפזרים מעל את מילוי הדובדבן.
שלב 9 מתוך 11
לאחר מכן מכסים את מילוי הדובדבנים בבצק ויוצרים את השכבה הבאה של אגוזי מלך קצוצים. ממשיכים לסירוגין בין שכבות המילוי עד שתגמר. השכבה האחרונה צריכה להיות בצק.
שלב 10 מתוך 11
אנו שולחים את הטופס עם הבצק לתנור שחומם מראש למשך 45 דקות. בדוק את הנכונות בעזרת שיפוד עץ. מניחים את המאפים על המדף לצינון.
שלב 11 מתוך 11
מקשטים באבקת סוכר כאשר עוגת הדובדבנים והאגוזים התקררה.

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *