קאפקייקס קטיפה אדומה

0
1437
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 210.9 קלוריות
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 9.1 גרם.
שומנים * 11.8 גרם
פחמימות* 33.5 גרם
קאפקייקס קטיפה אדומה

קאפקייקס אדום קטיפה הם וריאציה נוספת לנושא של Red Velvet. ישנן מספר וריאציות של הקינוח המקסים הזה: עוגה, קאפקייקס, מאפינס ומאפינס. היום נכין מאפינס. הבצק למאפינס פשוט מאוד ללוש - מערבבים את החומרים הנוזליים והחומרים היבשים בנפרד, ואז מערבבים אותם יחד. אנו אופים את המאפינס לא יותר מ -20 דקות, כדי לא לייבש את המרקם הנקבובי העדין, ולאחר מכן אנו מקשטים אותם בקרם אוורירי, המשולב באופן אידיאלי עם המבנה העדין והנקבובי של המאפינס.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
יוצקים סוכר לקערה עמוקה, מוסיפים תמצית וניל ושמן צמחי. בעזרת מטרפה מקציפים מעט את המסה ולאחר מכן מוסיפים את הביצה. מקציפים עד שנוצר קצף בהיר.
שלב 2 מתוך 7
לאחר מכן מוסיפים לבצק חלב מומס במיקרוגל ומעט חמאה צוננת, מוסיפים את הצבע. מערבבים את החומרים, מערבבים אותם בעזרת מטרפה.
שלב 3 מתוך 7
מנפים קמח לקערה נקייה, מוסיפים קקאו, אבקת אפייה ומלח. מערבבים חומרים יבשים בעזרת מטרפה.
שלב 4 מתוך 7
לאחר מכן מוסיפים אותם למסה הנוזלית ולשים את הבצק, הומוגני בעקביות, ללא גושים.
שלב 5 מתוך 7
שמנו תבניות נייר בתבנית אפייה וממלאים אותן בבצק 2/3. שמנו את המאפינס לאפייה בתנור שחומם מראש ל- 175 מעלות למשך 15-20 דקות. העיקר לא לייבש את המאפינס, הם צריכים להיות לחים מעט מבפנים.
שלב 6 מתוך 7
מוציאים את המאפינס המוגמרים מהתנור ומניחים 10-15 דקות להתקרר מעט. לאחר מכן אנו מעבירים אותם לרשת ומניחים להתקרר לגמרי.
שלב 7 מתוך 7
להכנת הקרם בקערה עמוקה, מערבבים את השמנת ואבקת הסוכר. מקציפים במיקסר עד לקבלת מסה תפוחה בהירה. לאחר מכן מוסיפים תמצית וניל וגבינת שמנת. אנו משלבים את המרכיבים עד לקבלת עקביות הומוגנית, 2-3 דקות יספיקו לכך. שמים את השמנת המוגמרת בשקית מאפה עם זרבובית ומקשטים את הקאפקייקס. מניחים את המאפינס על צלחת ומגישים. תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *