עוגות חלב עם צימוקים בתבניות סיליקון

0
983
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 200.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 6.2 גרם.
שומנים * 6.6 גרם.
פחמימות* 44.4 גרם
עוגות חלב עם צימוקים בתבניות סיליקון

מתכון פשוט לגמרי למאפינס צימוקים. כל המרכיבים פשוטים ובמחיר סביר, זה לא לוקח הרבה זמן לבשל. לאפייה נוח להשתמש בתבניות סיליקון למאפינס או מאפינס - אין צורך לשמן אותן, וקל מאוד להסיר את המוצרים המוגמרים. אם המשפחה שלכם ביקשה משהו טעים לתה, תוכלו להפסיק לחשוב הרבה זמן ולהתחיל להכין קאפקייקס כאלה. אגב, במקום צימוקים אפשר להוסיף כל פירות יבשים: משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, תמרים, תאנים, חמוציות מיובשות - יהיה טעים!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
שוברים ביצים לקערה להכנת הבצק.
שלב 2 מתוך 13
יוצקים סוכר מגורען וקורט מלח לביצים.
שלב 3 מתוך 13
מקציפים ביצים עם סוכר בעזרת מטרפה או מיקסר לתערובת אחידה. רצוי שקריסטלי הסוכר יתמוססו לחלוטין, והתערובת הופכת כמעט לבנה. ככל שהביצים מוקצפות טוב יותר כך המאפינס המוגמרים יהיו יותר תפוחים ואוורירים.
שלב 4 מתוך 13
יוצקים חלב למסת הביצה-סוכר ומערבבים.
שלב 5 מתוך 13
יוצקים סודה למסה המתקבלת, מערבבים היטב.
שלב 6 מתוך 13
ממיסים את החמאה במיקרוגל או על הכיריים למצב נוזלי. יוצקים לקערה לתפזורת, מוסיפים שמן צמחי ומערבבים.
שלב 7 מתוך 13
מנפים את הקמח כדי להעשיר אותו באוויר. יוצקים את הקמח מעל התערובת הנוזלית.
שלב 8 מתוך 13
מערבבים הכל יחד עם מטרפה או מיקסר עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין. הבצק צריך להיות חלק ובהיר. השאירו את הבצק המוגמר לעמוד בטמפרטורת החדר במשך חמש עשרה עד עשרים דקות.
שלב 9 מתוך 13
בזמן שהבצק "נח", אנו מסדרים את הצימוקים מפסולת אקראית, שוטפים אותם היטב במים חמים וממלאים אותם במים רותחים במשך חמש עד עשר דקות. לאחר הזמן שצוין, מסננים את המים ומייבשים את הפירות היבשים על מגבת.
שלב 10 מתוך 13
יוצקים את הצימוקים המוכנים לבצק, מערבבים.
שלב 11 מתוך 13
מחממים את התנור לחום של 180 מעלות. אנו פורסים את הבצק בתבניות סיליקון, ממלאים אותן לא יותר משני שליש מנפח התבנית, מכיוון שהבצק גדל במהלך האפייה. אין צורך לשמן תבניות סיליקון.
שלב 12 מתוך 13
שמנו את התבניות הממולאות על תבנית אפייה והכניסו לתנור ברמה האמצעית. אנו אופים במשך חמש עשרה עד עשרים דקות. המאפינס המוגמרים עולים ומסמיקים היטב. אם יש ספק לגבי נכונות הבצק, חוררים את אחד המאפינס בעזרת קיסם - לא צריך להישאר עליו בצק גולמי.
שלב 13 מתוך 13
אנחנו מוציאים את המאפינס המוגמרים מהתנור, מוציאים אותם מהתבניות ומניחים אותם על צלחת הגשה. מפזרים את המוצרים עם אבקת סוכר מנופה, מצננים לגמרי ומגישים.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *