בית
➠ קינוחים
➠ קינוחים
➠ קאפקייקס עם שוקולד בפנים

קאפקייקס עם שוקולד בפנים

2503

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 238.2 קק"ל

מנות 5 יציאות.

זמן בישול 40 דקות

חלבונים * 5 גרם.

שומנים * 14.7 גרם

פחמימות* 33.5 גרם

תוֹכֶן

הפתיעו את יקיריכם בקינוח מדהים: מאפינס אוורירי עם שילוב נהדר של שוקולד ארומטי וטעם מנטה ארומטי מרענן. הם יזכו להערכה רבה ויהפכו לאורחים תכופים לשולחן שלך.

רכיבים

קמח חיטה 250 גרם אבקת אפייה 1 כפית קפיר 250 גרם חמאה 100 גרם ונילין קמצוץ אחד סוכר 90 גרם. ביצה מחשב אחד. שוקולד 100 גרם מנטה רעננה 30 גרם.

תהליך בישול

אנו מוציאים את החמאה מהמקרר שעתיים לפני הבישול ומשאירים אותה בטמפרטורת החדר. שמים את החמאה המתרככת בקערה עמוקה ומקציפים עם סוכר בעזרת מיקסר עד לקבלת עיסה אוורירית לבנה.

מוסיפים את הביצה וטורפים שוב במהירות מיקסר במשך 2-3 דקות.

אנו מעבירים את המיקסר למהירות בינונית ומוסיפים קפיר לטפטוף. כתוצאה מכך, אנו מקבלים בצק בעל עקביות הדומה לשמנת חמוצה נוזלית.

מנפים קמח, אבקת אפייה וונילין לבצק, מערבבים הכל היטב במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.

בעזרת סכין או בלנדר קוצצים את השוקולד לחתיכות. אנו שוטפים את הנענע מתחת למים זורמים, מפרידים את העלים מהגבעול וקוצצים אותם דק. מוסיפים לבצק נענע ושוקולד. מערבבים הכל היטב בעזרת כף או מרית.

אנו מורחים את המסה המתקבלת בתבנית סיליקון. אם התבניות עשויות מתכת, משמן אותן בחמאה או הכנס תוספות קאפקייק לנייר. אנו ממלאים את התבניות ב 2/3 - הקאפקייקס עדיין יעלו במהלך תהליך האפייה. מכניסים את המאפינס לתנור ואופים בחום של 180 מעלות למשך 20-25 דקות.