מאפינס צימוקים בתנור

אם אתם אוהבים מאפי גזר, אנו ממליצים לא לעבור ליד הקאפקייק הזה. אנו מכינים אותו בתוספת צימוקים ואגוזים - אלה הם אולי "החברים" האישיים האידיאליים של גזר. לעוגה מבנה מעניין מאוד, עסיסי, פירורי לח. הוא טוב בפני עצמו, ללא הספגה וקרמים נוספים. נתח מעוגה כזו מושלם לארוחת בוקר עם קפה - טעים ובריא כאחד. לפני ההגשה, הקפידו לצנן את העוגה לחלוטין - בצורה המקוררת, הפירוס נוצר סוף סוף ומראה את כל הקסם הטקסטורי שלה.

עוגה טעימה מאוד ללא תוספת ביצים וחמאה. מדהים כמה בצק רזה מכין עוגה כל כך רופפת ורכה וגבוהה. ללוש את הבצק במיץ תפוזים, להוסיף קינמון וציפורן לפי הטעם. כדי להוסיף טעם ומרקם לעוגה, מוסיפים צימוקים ואגוזי מלך. משרים מראש את הצימוקים בקוניאק. עם הרכב כזה, הקאפקייק פשוט לא יכול להיות "משעמם".

במהלך הצום, עולה לעתים קרובות השאלה, איזה סוג של מאפים אתה יכול להרשות לעצמך, כי כמעט כל הרכב מכיל חמאה, או ביצים, או שמנת חמוצה, או חלב ... יחד עם זאת, הוא עדיין מסוגל להדהים מהעושר ועושר הטעם. הכל קשור לפרופורציות המאומתות של המרכיבים, לנוכחותם של תבלינים כתומים וארומטיים בקומפוזיציה. מוצרים אלה נותנים את הטון לעוגה ומבטיחים את טעמה הרבגוני.

המאפים של הדלעת הופכים לרלוונטיים במיוחד בסתיו, כאשר היופי הכתום נקטף. אולי הדבר הכי קל לאפות עם דלעת הוא מאפינס. פשוט קוצצים את הדלעת ומערבבים אותה לתוך הבצק. קרום המאפינס לח וכבד למדי, ולכן חשוב לאפשר למוצר להתקרר לגמרי לאחר האפייה. כדי לשחרר את העוגה ולהוסיף לה מרקם, אנו מכניסים לקומפוזיציה, ראשית, סולת, ושנית, סודה. מוסיפים צימוקים לחמיצות. ואתה יכול לעצב את המוצר לפני ההגשה כרצונך. בסוף המתכון עומדות כמה אפשרויות.

חובבי הדלעת, למרות שהם ירק בריא מאוד, הם מעטים בקרב מבוגרים, שלא לדבר על ילדים. ניתן להשתמש בירק זה להכנת קינוח פשוט וטעים - מאפין דלעת -בננה. הבצק לוש במחית דלעת בננה, שמחליפה את תערובת החמאה והביצים במאפין רגיל, וטעמה כמשמש. יהיו לכם עוגות תה ביתיות טעימות.