קטשופ עגבניות לחורף ללא עיקור

0
971
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 102.2 קלוריות
מנות 2.5 ליטר.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 24.9 גרם
קטשופ עגבניות לחורף ללא עיקור

קטשופ תוצרת בית הוא לא רק טעים, אלא גם בלתי מזיק לגוף התוסף לכל מנה. ניתן להשתמש בקטשופ תוצרת בית להגשת בשר, פסטה, הכנת כריכים, וגם הכנת מנות שונות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מיין את העגבניות, שטוף היטב וחתוך לחתיכות קטנות. שלחו את העגבניות לסיר גדול, שפכו עליהן כוס מים נקיים והדליקו את האש. עגבניות צריכות להתבשל על הכיריים במשך עשרים דקות מרגע רתיחתן, ולעיתים לערבב אותן.
שלב 2 מתוך 5
כשהעגבניות מבושלות ומתרככות היטב, צריך להקציף אותן עם בלנדר טבילה עד שהן פחות או יותר הומוגניות.
שלב 3 מתוך 5
העבירו בעדינות את המסה שהתקבלה לאחר הבלנדר דרך מסננת לקבלת מחית עגבניות הומוגנית לחלוטין ללא זרעים וקליפת עגבניות. שלח את המסה בחזרה למחבת.
שלב 4 מתוך 5
כאשר מסת העגבניות בסיר רותחת, מוסיפים סוכר מגורען ומערבבים היטב להמסה מלאה של הסוכר. לאחר עשר דקות מוסיפים מלח ויוצרים שקית תבלינים מרשימת המרכיבים עם בד גבינה. מניחים את השקית בכלי עם קטשופ וממשיכים לבשל כחצי שעה.
שלב 5 מתוך 5
כשהקטשופ מבושל לעובי הדרוש, יוצקים את החומץ לתוך המיכל, מערבבים היטב ומכבים את האש. שופכים קטשופ חם לבקבוקי זכוכית סטריליים והברגו במהירות שוב את המכסים. לאחר שהתקרר הכדור, אתה יכול לאחסן אותו במרתף או במזווה, ויש לאחסן קטשופ פתוח רק במקרר.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *