קטשופ עגבניות, שזיפים ותפוחים

0
2081
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 78.8 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 19 גרם.
קטשופ עגבניות, שזיפים ותפוחים

לקטשופ תוצרת בית משזיפים, עגבניות ותפוחים חמוצים מתוקים יש טעם מאוזן ועובי טוב. זהו תחליף טבעי נהדר לרטבים מבוססי עגבניות שנרכשו בחנות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
מיין את העגבניות היטב ושטוף. חותכים את הפירות לרבעים וסוחטים מהם את מיץ העגבניות דרך מסחטה.
שלב 2 מתוך 4
שוטפים את השזיפים ומסירים את הזרעים. מוציאים את הקליפה מהתפוחים, חותכים את הליבה. מקלפים את הבצל. חותכים את כל המרכיבים לפרוסות וטוחנים. מערבבים עם רסק עגבניות.
שלב 3 מתוך 4
מוסיפים סוכר מגורען ומלח. מערבבים היטב ולשים על אש נמוכה. מרתיחים את הקטשופ מתחת למכסה במשך שעה, וגם במשך שעה אחת ללא המכסה. בסוף הבישול מוסיפים פלפל וחומץ. מרתיחים את המסה עוד כמה דקות ויוצקים לצנצנות סטריליות, מגלגלים.
שלב 4 מתוך 4
אחסן קטשופ במקרר, במרתף או במרתף.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *