קטשופ צלופח שזיפים

0
815
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 121.7 קק"ל
מנות 4 עמ '.
זמן בישול 2 ימים
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 29.6 גרם.
קטשופ צלופח שזיפים

שזיפי צלופח (כפי שנקרא הזן ההונגרי) אינם חמצמצים כמו זני שזיפים אחרים, ומאפשרים לכם להכין קטשופ ארומטי. הם מכילים מספיק פקטין טבעי, כך שהקטשופ סמיך. במתכון זה, אתם מוזמנים לבשל את הקטשופ הזה בתוספת פלפלים חריפים ותבלינים עם שום. אתה יכול לשנות את הרכב התבלינים ואת כמות הסוכר לטעמך. טוחנים ירקות בעזרת מטחנת בשר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את הצלופח והפלפל במים קרים ומסירים עודף לחות במגבת או פשוט מייבשים. לאחר מכן חותכים את השזיפים לחצאים ומוציאים את הזרעים.
שלב 2 מתוך 7
מוציאים את הגבעולים והגרעינים מהפלפלים וחותכים אותם לחתיכות. מקלפים את השום. אתה יכול להכניס אותו למיקרוגל למשך 20 שניות, ואז הקליפה תוריד בקלות.
שלב 3 מתוך 7
מסובבים את הצלופח והירקות במטחנת בשר עם רשת בינונית.
שלב 4 מתוך 7
יוצקים את המסה המתקבלת לקערה לבישול ריבה, מוסיפים את התבלינים לבחירתכם ומערבבים היטב.
שלב 5 מתוך 7
מניחים את המנות עם קטשופ על אש קטנה ומבשלים במשך 30 דקות מבלי לכסות את הכלים במכסה. מערבבים את הקטשופ באופן קבוע בכף עץ, אחרת הוא יישרף. הקפד להסיר את הדגימה ולהתאים לטעמך.
שלב 6 מתוך 7
יוצקים את הקטשופ המוכן משזיפי צלופח לצנצנות מעוקרות מראש ואוטמים הרמטית במכסים מבושלים.
שלב 7 מתוך 7
מצננים את הצנצנות מתחת לשמיכה חמה ושמרו במקום קר. קטשופ זה משתלב היטב עם מנות דגים ובשר, פסטה וירקות.

תאכלו לבריאותכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *