קטשופ שזיפים צהוב

0
1028
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 152.3 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * gr.
פחמימות* 37.6 גרם.
קטשופ שזיפים צהוב

על בסיס כל פירות יער חמוצים, אתה יכול להכין רטבים למנות בשר ודגים. זה הפופולרי ביותר לקחת שזיף בשביל זה, מכיוון שהוא כשלעצמו מתדרדר במהירות ונושא פרי טוב; לכן, כאשר כל הריבה והקומפוטים כבר מבושלים, כדאי לנסות את הרוטב. הוא מוכן בקלות רבה ומאוחסן היטב במזווה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מפרקים את השזיפים המסודרים והשטופים היטב לחצאים, מסירים את כל הזרעים. מניחים את הפירות בסיר טפלון גדול ומוסיפים לשזיפים שתי כוסות מים קרים ונקיים. מביאים את השזיפים לרתיחה על אש בינונית, ואז מרתיחים אותם כעשרים דקות.
שלב 2 מתוך 5
בזמן שהשזיף רותח מכינים צנצנות ומכסים של חצי ליטר ומכניסים לתנור לעקר. השזיפים ירתחו היטב בתקופה זו וניתן יהיה להמשיך הלאה.
שלב 3 מתוך 5
שמים את שיני השום הקלופות לשזיפים וטורפים הכל למסה הומוגנית בעזרת בלנדר. כך תיווצר מחית שזיפים עבה שצריך להחזיר לכיריים על אש נמוכה.
שלב 4 מתוך 5
תוך ערבוב מתמיד מרתיחים את רוטב השזיפים לעובי הרצוי. אל תשכח להוסיף תבלינים ומלח וסוכר. הקפד לבדוק את טעם הרוטב ולהוסיף את מה שחסר. אפשר לגוון את התבלינים, להוסיף עוד פלפל או סוכר - לפי טעמכם.
שלב 5 מתוך 5
יוצקים את הקטשופ המוגמר מהשזיפים לצנצנות סטריליות ומהדקים מיד את המכסים. הרוטב צריך להתקרר במהלך היום מתחת ל"מעיל הפרווה ", הפוך. לאחר מכן אחסן את הקטשופ במקום חשוך לאחסון לטווח ארוך.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *