רוטב משמש חמוץ מתוק לחורף
0
416
מִטְבָּח
אסייתי
תכולת קלוריות
97.8 קלוריות
מנות
0.5 ליטר.
זמן בישול
40 דקות
חלבונים *
0.8 גרם.
שומנים *
0.3 גרם
פחמימות*
26.6 גרם
רוטב משמש חמוץ מתוק אידיאלי עם עוף וסוגים רבים של דגים. מסתבר שהוא מאוד עדין בעקביות, אך יחד עם זאת עשיר בטעם. בעונת המשמש, כאשר אתה יכול לקנות את הפירות האלה בקלות, הקפד להכין את הרוטב הזה לחורף.
רכיבים
תהליך בישול
יוצקים חומץ וסוכר לסיר בו יתבשל הרוטב (אם אין לכם סוכר חום, אז מקובל להחליף אותו בסוכר מגורען רגיל). מדליקים את האש ותוך כדי ערבוב ממתינים עד שהסוכר נמס לגמרי בחומץ. מעבירים את המשמשים הפרוסים, התפוחים והלימון לסיר. מוסיפים קארי וכמון. מתבלים במלח ומוסיפים קורט פלפל גרוס חריף. מבשלים על אש נמוכה עד לסמיכה. לאחר מכן מוסיפים את הג'ינג'ר והשום המגורר. מערבבים את הרוטב ומבשלים 10 דקות נוספות.
עקר את הצנצנות שבהן תגלגל את הרוטב. מכיוון שעדיף להשתמש בצנצנות קטנות, נוח יותר לעקר אותן בתנור או במיקרוגל, לאחר ששפכו מעט מים לכל צנצנת. יוצקים את הרוטב לתוך הצנצנות וסוגרים מיד את המכסים היטב. רוטב משמש מתוק -חמוץ יהפוך לטעים במיוחד כחודש לאחר שתגלגלו אותו. אבל אם אתה לא יכול לחכות להעריך את טעמו, תוכל לנסות זאת מיד לאחר הבישול.
בתאבון!