עוגות גבינה קלאסיות עם קרם בצק שמרים בתנור

0
3546
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 264.4 קק"ל
מנות 16 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 9.8 גרם
שומנים * 11.9 גרם.
פחמימות* 37.6 גרם.
עוגות גבינה קלאסיות עם קרם בצק שמרים בתנור

עוגות גבינה קלאסיות עשויות מבצק שמרים. הבצק תופח היטב, כך שהמאפים אווריריים ורכים. למלית עסיסית מערבבים גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, סוכר וביצה.

 

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
יוצקים לקערה שתי כוסות קמח מנופה, שמרים יבשים, סוכר ומלח, מערבבים. לאחר מכן יוצקים פנימה את החלב המחומם ומערבבים את החומרים בעזרת כף. לאחר מכן מוסיפים חמאה מומסת ויתר הקמח. ללוש את הבצק בידיים ולהשאיר במקום חמים למשך 60 דקות.
שלב 2 מתוך 8
כדי שהמלית תהיה רכה וחלקה, משפשפים את גבינת הקוטג 'במסננת דקה או מקציפים אותה בבלנדר.
שלב 3 מתוך 8
מוסיפים את הביצה, השמנת החמוצה והסוכר למסה הקלתית.
שלב 4 מתוך 8
יוצקים מים רותחים על הצימוקים למספר דקות, ואז שוטפים ומייבשים.
שלב 5 מתוך 8
מערבבים את מסת הקלתית עם הצימוקים והמילוי מוכן.
שלב 6 מתוך 8
עוטפים את הבצק המתאים היטב בידיים ומחלקים למספר חלקים שווים. יוצרים מהבצק עוגות ומניחים אותם על תבנית.
שלב 7 מתוך 8
יוצרים שקעים קטנים בעוגות, מניחים בתוכם את המלית. מקציפים את החלמון בכף חלב, משמנים את חומר העבודה בתערובת זו.
שלב 8 מתוך 8
מניחים תבנית עם עוגות גבינה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. תוך 20-25 דקות, המאפים הנהדרים יהיו מוכנים. מצננים מעט את עוגות הגבינה ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *