עוף טבק קלאסי במחבת בלחץ

0
1568
מִטְבָּח גרוזיני
תכולת קלוריות 196.1 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 180 דקות
חלבונים * 19.9 גרם.
שומנים * 29 גרם.
פחמימות* 5 גרם.
עוף טבק קלאסי במחבת בלחץ

טבק עוף עם שום ותבלינים, מכוסה בקרום אדמדם דק ודאי ישמח את אורחיכם ויהפוך לקישוט אמיתי של השולחן החגיגי. אפשר לבשל אותו גם בתנור וגם בתבנית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים את העוף, מייבשים אותו במגבות נייר ומקציפים אותו בעזרת פטיש מטבח.
שלב 2 מתוך 7
להכנת המרינדה, שלבו שמן צמחי עם שום קצוץ, מלח, טימין, פלפל אדום ושחור.
שלב 3 מתוך 7
מורחים היטב את המרינדה מכל צידי העוף, עוטפים את הציפור בניילון ומרינדים במקום קר במשך שעתיים.
שלב 4 מתוך 7
ממיסים את החמאה במחבת שחוממת מראש ומוסיפים את העוף.
שלב 5 מתוך 7
מכסים את התבנית במכסה; הקוטר צריך להיות קטן יותר. מניחים את המשקל על המכסה ולוחצים את העוף חזק ככל האפשר לתחתית התבנית.
שלב 6 מתוך 7
מטגנים את העוף על אש נמוכה משני הצדדים במשך 18-20 דקות.
שלב 7 מתוך 7
מגישים את העוף על מגש, מקשטים בעשבי תיבול טריים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *