מרק אפונה קלאסי עם צלעות מעושנות

0
378
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 71.5 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 2.4 גרם.
שומנים * 6.7 גרם
פחמימות* 6.9 גרם
מרק אפונה קלאסי עם צלעות מעושנות

אם אתה מבשל מרק אפונה, אז תמיד עם צלעות מעושנות. רק אחד מהמראה הבהיר שלה מיד מעודד, והניחוח מעורר תיאבון לפני ארוחת הערב.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את האפונה מספר פעמים במים קרים ומשרים 2-3 שעות.
שלב 2 מתוך 6
יוצקים צלעות מעושנות עם מים ומבשלים 50-60 דקות. לאחר מכן מסירים את הצלעות ומפרידים את הבשר מהעצמות. מעבירים את האפונה הנפוחה למרק ומבשלים 30 דקות.
שלב 3 מתוך 6
חותכים את הבצל לקוביות קטנות, מגררים את הגזר, חותכים את הבייקון לקוביות.
שלב 4 מתוך 6
תחילה מטגנים את הבייקון במחבת יבשה עד להזהבה, ואז מוסיפים את הגזר והבצל. ממשיכים לטגן עד שהגזר רך.
שלב 5 מתוך 6
קולפים וחותכים את תפוחי האדמה ומוסיפים אותם לסיר.
שלב 6 מתוך 6
מוסיפים למרק גם טיגון, בשר קצוץ, מלח ומתבלים לפי הטעם. מבשלים את המרק עד שתפוחי האדמה מוכנים. לבסוף, מוסיפים את עלה הדפנה, מסירים את התבנית מהאש ונותנים למרק לתלול, מכוסה, במשך 15-20 דקות. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים לפני הגשת מרק האפונה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *