לגמן חזיר קלאסי עם אטריות בבית

0
3954
מִטְבָּח מרכז אסיה
תכולת קלוריות 137.8 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 6.2 גרם.
שומנים * 10.1 גרם.
פחמימות* 14.9 גרם.
לגמן חזיר קלאסי עם אטריות בבית

לגמן החזיר הביתי הקלאסי דורש תשומת לב ועקביות. אך למרות זאת, תהליך הבישול ייראה מעניין וכדאי למנה כה משובחת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
מנפים קמח לצלחת עמוקה. מוסיפים לזה מלח, שוברים את הביצה ויוצקים מים. ללוש את הבצק בעזרת הידיים.
שלב 2 מתוך 9
כאשר אנו מקבלים גוש צפוף וחלק, חותכים אותו לחתיכות קטנות.
שלב 3 מתוך 9
גוזרים מהבצק רצועות דקות מלבניות ומשכות אותן החוצה בעזרת הידיים לצורת אטריות. תן למוצר להתייבש.
שלב 4 מתוך 9
בשלב זה, נתחיל לחתוך ירקות. חותכים בצל, פלפלים, גזר ועגבניות לקוביות קטנות. קוצצים את שיני השום.
שלב 5 מתוך 9
מחלקים את החזיר לחתיכות ומטגנים אותו בקדרה עם שמן צמחי עד להופעת סומק עז. לאחר מכן מוסיפים את הבצל לבשר.
שלב 6 מתוך 9
ממלאים את הקדרה במים, מוסיפים מלח, תבלינים ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות.
שלב 7 מתוך 9
שמים את כל שאר הירקות ורסק העגבניות בצלחת. מערבבים וממשיכים לבשל עוד 10-15 דקות.
שלב 8 מתוך 9
הגיע הזמן לשלוח אטריות תוצרת בית מיובשות למים רותחים עד שהן רכות.
שלב 9 מתוך 9
לאחר מכן אנו מגישים את הלגמן החם יחד עם האטריות. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *