קרם עוגת חמאה קלאסי

0
3733
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 262 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 15 דקות.
חלבונים * 9.4 גרם.
שומנים * 10.9 גרם
פחמימות* 29.7 גרם
קרם עוגת חמאה קלאסי

קרם לעוגה המבוססת על חמאה וחלב מרוכז מוכן במהירות ובעל יציבות גבוהה, המאפשרת להכין תבניות הקלה שונות על העוגות. עבור נכסים אלה, קרם חמאה מסווג כקלאסיקה בקונדיטוריה. טעמו של הקרם תלוי ישירות בתכולת השומן של השמן. על ידי השלמת הקרם הקלאסי עם תוספים שונים, תקבלו בכל פעם טעם חדש של הקינוח. הכנת קרם עם קוניאק ווניל.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שמור את החמאה בטמפרטורת הבית מבעוד מועד כדי להפוך אותה לרכה וגמישה. חותכים את החמאה המרוככת לחתיכות קטנות, מעבירים לקערה נפרדת ומוסיפים לה קוניאק וסוכר וניל.
שלב 2 מתוך 5
לאחר מכן שופכים כמות קטנה של חלב מרוכז לחמאה ומקציפים הכל במיקסר במהירות מרבית.
שלב 3 מתוך 5
לאחר מכן, בהמשך תהליך ההקצפה, יוצקים את שאר החלב המרוכז למנות. אפשר להוסיף עוד קוניאק.
שלב 4 מתוך 5
מקציפים את השמנת במשך 3-4 דקות עד לקבלת מרקם חלק ומבריק. הקפד לנסות את הקרם.
שלב 5 מתוך 5
אתה יכול לקשט את העוגה שלך עם קרם החמאה הקלאסי המוכן דרך זרבובית מיוחדת.

אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *