עוגת כבד כבד בקר קלאסית

0
527
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 186.7 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 9.7 גרם
שומנים * 11.9 גרם.
פחמימות* 17.9 גרם.
עוגת כבד כבד בקר קלאסית

עוגת הכבד הקלאסית היא מנה פשוטה אך מספקת ומעוררת תיאבון. מתאבן כבד בקר מושלם לארוחת ערב משפחתית כמו גם לשולחן חגיגי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
בואו נכין את המרכיבים הדרושים. קולפים את הירקות, חותכים את כבד הבקר לחתיכות שנוחות לטחינה.
שלב 2 מתוך 7
חותכים את הבצל לחתיכות. יחד עם הבקר אנו שולחים אותו לבלנדר. טוחנים למסה נוזלית הומוגנית. אפשר להשתמש במטחנת בשר.
שלב 3 מתוך 7
טורפים ביצי עוף למסת הכבד. מוסיפים שום קצוץ.
שלב 4 מתוך 7
יוצקים את המרכיבים הנדרשים של הקמח.
שלב 5 מתוך 7
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. הבצק צריך להיות מעט מימי, כמו פנקייק. אפשר להגדיל את כמות הקמח במידת הצורך.
שלב 6 מתוך 7
מטגנים לביבות כבד משני הצדדים במחבת שחוממה מראש בחמאה. מכל צד בערך 2-3 דקות.
שלב 7 מתוך 7
אנו מעצבים את העוגה. שמים את לביבת הכבד, מצפים במיונז ומכסים בפנקייק אחר. חזור על שכבות. מכניסים את העוגה המוגמרת למקרר למשך 1-2 שעות, ואז מקשטים בעשבי תיבול טריים, מחלקים לחתיכות ומגישים. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *