פילאף חזיר קלאסי בקדרה

0
727
מִטְבָּח מזרחי
תכולת קלוריות 212.4 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 6.5 גרם.
שומנים * 11.9 גרם.
פחמימות* 25.9 גרם
פילאף חזיר קלאסי בקדרה

מנה ריחנית בעלת טעם מזרחי. על פי המתכון הקלאסי מכינים פילאף בקדרה. בקערה כזו עם קירות עבים הבשר רך והאורז מתפורר. המתכון הזה לא ידרוש ממכם מאמץ רב, אך הפילאף יתגלה כטעים להפליא.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את החזיר, קולפים מסרטים, חותכים לקוביות. קוצצים דק את שומן החזיר.
שלב 2 מתוך 6
מקלפים ושוטפים בצל וגזר. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, את הגזר לרצועות.
שלב 3 מתוך 6
שמים שומן חזיר בקדרה וממיסים אותו על אש בינונית. לאחר מכן מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו במשך 4-5 דקות. לאחר מכן, הניחו את הגזר, המשיכו לטגן 7-10 דקות.
שלב 4 מתוך 6
לאחר מכן שמים את הבשר בקדרה ומטגנים 10 דקות. לאחר מכן, מוסיפים כמון, מלח ויוצקים כמות כזו של מים עד שהיא מכסה את הטיגון לחלוטין. מביאים את תכולת הקדרה לרתיחה. מכסים את הקדרה במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 40 דקות.
שלב 5 מתוך 6
לאחר מכן מוסיפים את האורז השטוף. יוצקים מים כך שגובהו הוא 1-2 אצבעות מהאורז. טובלים את ראש השום באורז.
שלב 6 מתוך 6
ראשית, מביאים את האורז לרתיחה על אש גבוהה, ואז מכסים ומשהים את הפילאף על אש נמוכה במשך 30 דקות. נותנים למנה להתבשל 10-15 דקות לפני ההגשה.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *