ג'וליאן קלאסי עם פטריות ושמנת חמוצה בתנור

0
1021
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 232.9 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 11.2 גרם.
שומנים * 18.3 גרם
פחמימות* 17.8 גרם
ג'וליאן קלאסי עם פטריות ושמנת חמוצה בתנור

לרוב, אנו רגילים לבשל או להזמין ג'וליאן מבושל עם עוף, פטריות ובצל בבתי קפה ומסעדות. היום אנחנו רוצים להציע לכם מתכון קלאסי לג'וליאן פטריות. מיוצר עם פטריות פורצ'יני מיובשות, המעניק לג'וליאן ניחוח משובח של פטריות בר. נסו לבשל את ג'וליאן לפי המתכון שלנו, ותגלו טעם חדש של מנה מוכרת כבר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מניחים את הפטריות המיובשות בסיר קטן, ממלאים אותן במים רותחים ומשאירים למשך 30 דקות, ולאחר מכן שמנו את הסיר על האש, מביאים את המים לרתיחה ומרתיחים את הפטריות 5-7 דקות.
שלב 2 מתוך 7
שמנו את הפטריות המבושלות במסננת ולאחר מכן שמנו אותן על מגבת נייר כדי להסיר את כל הלחות. לאחר מכן חותכים את הפטריות לפרוסות דקות.
שלב 3 מתוך 7
יוצקים קמח למחבת יבשה שחוממת מראש ומטגנים עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים למחצית את החמאה לקמח, ממיסים אותה על אש נמוכה ומערבבים עם קמח.
שלב 4 מתוך 7
מוסיפים שמנת חמוצה למחבת עם קמח וחמאה, תוך בחישה מחממים את הרוטב עד שנוצרת אחידות סמיכה.
שלב 5 מתוך 7
קולפים ושוטפים את הבצל והשום, קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, השום לפרוסות דקות. שמים את הבצל והשום במחבת שחוממת מראש עם חמאה ומטגנים עד להזהבה. לאחר מכן אנו שולחים את הבצל עם שום ופטריות למחבת לרוטב, מוסיפים תבלינים ומערבבים היטב.
שלב 6 מתוך 7
אנו פורסים את הג'וליאן בצורות, מפזרים גבינה מגוררת ושולחים לתנור לאפייה בחום של 180 מעלות למשך 10-15 דקות.
שלב 7 מתוך 7
אנו מוציאים את הג'וליאן המוגמר מהתנור ומגישים אותו על השולחן. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *