ג'וליאן קלאסי עם עוף, פטריות ושמנת חמוצה בתנור

0
1265
מִטְבָּח צָרְפָתִית
תכולת קלוריות 150.7 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 12.6 גרם.
שומנים * 14.9 גרם.
פחמימות* 5.7 גרם
ג'וליאן קלאסי עם עוף, פטריות ושמנת חמוצה בתנור

יש הרבה אפשרויות לבישול ג'וליאן, עם זאת, כמעט כולן מבוססות על עוף, פטריות, בצל וגבינה. הרוטב, ככלל, מורכב משמנת או שמנת חמוצה, והג'וליאן עצמו נאפה מתחת לקרום גבינה. היום אנחנו רוצים להציע לכם מתכון קלאסי להכנת ג'וליאן ברוטב שמנת חמוצה. אנו ממליצים לאפות ג'וליאן בתנור ממש לפני ההגשה כדי ליהנות מהעקביות המדהימה שלו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
אנו שוטפים את פילה העוף במים זורמים, מכניסים אותו לסיר, ממלאים אותו במים ומעלים אותו. מביאים לרתיחה ומרתיחים עד שהם רכים. לאחר מכן מוציאים את הפילה מהתבנית על צלחת ונותנים לה להתקרר. לאחר מכן חותכים את הפילה לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 6
אנו שוטפים את הפטריות, מניחים אותן על מגבת מטבח ונותנים לה להתייבש מהמים. לאחר מכן חותכים את הפטריות לפרוסות דקות.
שלב 3 מתוך 6
קולפים את הבצל, שוטפים אותם, חוצים אותם לאורכם וקוצצים אותם לפרוסות דקות.
שלב 4 מתוך 6
שמים את הפטריות במחבת חמה עם שמן צמחי ומטגנים עד שהנוזל מתאדה לחלוטין. במחבת אחרת מטגנים את הבצל עד להזהבה.
שלב 5 מתוך 6
לאחר מכן מערבבים במחבת פטריות, בצל ופילה עוף, מערבבים ומטגנים 2-3 דקות. לאחר מכן מוסיפים לג'וליאן מלח ופלפל, שמנת חמוצה, מערבבים ומבשלים מתחת למכסה סגור על אש קטנה במשך כ -10 דקות.
שלב 6 מתוך 6
מכניסים את הג'וליאן למכיני הקוקוט, מפזרים עליה גבינה מגוררת דק ומכניסים לתנור לאפייה בחום של 180 מעלות למשך 10-15 דקות. אנו מוציאים את הג'וליאן המוגמר מהתנור ומגישים אותו על השולחן. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *