בצק קלאסי לכופתאות עם חלב

0
493
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 112.3 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 6.1 גרם.
שומנים * 6.2 גרם.
פחמימות* 17.6 גרם.
בצק קלאסי לכופתאות עם חלב

כופתאות תוצרת בית זוכות תמיד להערכה רבה במשפחות רבות, מה שלא ניתן לומר על כופתאות החנויות, כי בנוסף למרכיבים איכותיים, מושקע בה חלק מנשמת המארחת. מוצע לך מתכון קלאסי לכופתאות תוצרת בית עם חלב. מרכיבים אלה, תקבל עד 100 חתיכות, והם נשמרים קפואים היטב.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוברים את ביצת העוף לקערה נפרדת ללוש הבצק.
שלב 2 מתוך 7
לאחר מכן מוסיפים לו מלח ויוצקים כוס חלב המחוממת לטמפרטורת החדר. מקציפים מעט את החומרים האלה.
שלב 3 מתוך 7
מנפים את כמות הקמח המצוינת במתכון על מסננת ויוצקים את רובו לתערובת חלב הביצים. יוצקים מיד שמן צמחי ללא ריח על גבי הקמח.
שלב 4 מתוך 7
מתחילים ללוש את הבצק בעזרת כף, ומוסיפים מעט קמח עד שהבצק מתקשה לערבב.
שלב 5 מתוך 7
לאחר מכן מעבירים אותו למשטח מקומח וממשיכים ללוש בידיים. מוסיפים בשלב זה את הקמח הנותר. ללוש את הבצק במשך 7-10 דקות עד שהוא מפסיק להידבק לכפות הידיים. זה אמור לתת לך מרקם אלסטי ועדין. מרדדים את הבצק הלישה לגוש, מכסים במפית ומניחים לנוח במשך 30-40 דקות לפחות.
שלב 6 מתוך 7
לאחר זמן זה יש ללוש שוב את הבצק לזמן קצר ותוכלו להשתמש בו.
שלב 7 מתוך 7
בצק החלב המתכון הקלאסי אידיאלי להכנת כופתאות וגם כופתאות. אתה יכול לצאת לעבודה.
מנות טעימות ומוצלחות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *