תותים בלי לבשל במיץ משלהם עם סוכר לחורף

0
2536
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 286 קק"ל
מנות 0.6 ליטר.
זמן בישול 20 דקות.
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 0.5 גרם.
פחמימות* 69.9 גרם
תותים בלי לבשל במיץ משלהם עם סוכר לחורף

בואו נכין תותים לחורף, נושאים בישול, בתוספת סוכר. מעניין שאפשר להשאיר את הגרגרים עם עלי גביע - בצורה זו הם נראים טבעיים מאוד, כאילו הם מגינה. הירוקים אינם משפיעים על הטעם הסופי, התותים מתוקים במידה וארומטיים מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
אנו ממיינים את התותים: אנו בוחרים פירות יער באיכות גבוהה, ללא פגמים או נזקים. אנחנו לא מוחקים עלי כותרת. אנו שוטפים את הגרגרים המוכנים במים זורמים, ואז מפזרים אותם על מגבת יבשה נקייה ונותנים להם להתייבש לחלוטין.
שלב 2 מתוך 11
מניחים את התותים המיובשים באגן נקי ויבש, מכסים בסוכר מגורען, מנערים לפיזור אחיד של הסוכר על הגרגרים ומשאירים במקום קריר למשך שש עד שבע שעות.
שלב 3 מתוך 11
לאחר הזמן שצוין, התותים ישחררו כמות מיץ ניכרת.
שלב 4 מתוך 11
שטפו צנצנות ומכסים ועקרו בכל דרך זמינה. תן למיכל להתייבש לגמרי.
שלב 5 מתוך 11
שמים תותים עם סוכר עד מאוד בצנצנות מוכנות, מניחים את פירות היער בחוזקה למדי.
שלב 6 מתוך 11
נשאר מיץ באגן. שמנו אותו על הכיריים.
שלב 7 מתוך 11
מביאים אותו לרתיחה.
שלב 8 מתוך 11
יוצקים את הגרגרים בצנצנות עם סירופ רותח. מכסים במכסים.
שלב 9 מתוך 11
כעת אנו ממשיכים לעקר. שמים צנצנות תותים בסיר רחב או באגן ויוצקים מים בכמות כזו עד שהיא מגיעה לרמת ה"כתפיים "שלהם. שמנו על הכיריים ומביאים לרתיחה. אנחנו רותחים עשר דקות. לאחר מכן אנו מוציאים את הקופסאות אחת אחת ודופקות אותן בעזרת המכסים.
שלב 10 מתוך 11
לאחר עיקור וסגירה, הפכו את הפחיות על מנת לבדוק את אטימותן והשאירו להתקרר במצב זה.
שלב 11 מתוך 11
שמנו את הצנצנות מקוררות עם תותים במקום חשוך וקריר לאחסון.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *