תותים דרך טוחנת בשר עם סוכר לחורף

0
1598
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 286 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 210 דקות
חלבונים * 1 גרם.
שומנים * 0.5 גרם.
פחמימות* 69.9 גרם
תותים דרך טוחנת בשר עם סוכר לחורף

אחת האפשרויות לקטיף תותים עם סוכר לחורף כריבה גולמית תהיה טחינת ברי זה במטחנת בשר. מסתבר שמדובר במשהו בין פירות יער קצוצים וחתוך בעזרת בלנדר. מרקם הריבה המבושלת עבה יותר. לאחסון לטווח ארוך, היחס בין תותים לסוכר נלקח 1: 2.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים היטב את התותים מתחת למים זורמים ואז מסירים את הגבעולים. מעבירים את הגרגרים לקערה עמוקה נפרדת.
שלב 2 מתוך 6
לאחר מכן ממלאים את התותים בכמות הסוכר המחושבת ושמים אותם במשך שעתיים, או יותר טוב למשך הלילה, במקום קר כך שהגרגרים יתנו את המיץ שלהם.
שלב 3 מתוך 6
לאחר זמן זה, מערבבים בעדינות את הגרגרים עם סוכר בעזרת כף עץ.
שלב 4 מתוך 6
צורבים את מטחנת הבשר במים רותחים. לאחר מכן מסובבים דרכו את הסוכר והתותים. בחר את גודל חורי הסורג בהתאם להעדפתך.
שלב 5 מתוך 6
יוצקים את מחית התות שהתקבלה לצנצנות מעוקרות יבשות.
שלב 6 מתוך 6
לאחר מכן יוצקים כף סוכר על גבי הריבה בצנצנות וסוגרים אותם במכסים סטריליים, אפילו מפלסטיק. תותים דרך טוחנת בשר עם סוכר מוכנים. אחסן אותו במקום קריר. תותים ישמרו היטב על הארומה, הטעם והתכונות המועילות שלהם למשך 6 חודשים.
הכנות טעימות ומוצלחות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *