קומפוט אוכמניות עם שזיפים לחורף

0
242
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 39.5 קק"ל
מנות 5 ליטר.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 0.3 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 9.3 גרם
קומפוט אוכמניות עם שזיפים לחורף

שזיפים נזרקים לסירופ סוכר רותח, ואז תפוחים קצוצים ואוכמניות. לאחר הרתיחה יוצקים הכל לפחיות מעוקרות ומגלגלים. לאחר קירור מלא נשלח הקומפוט למקום אחסון חשוך וקריר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
ראשית, אנו ממיינים את האוכמניות ומסירים פירות יער מעוותים. לאחר מכן, אנו שוטפים אותו מתחת למים קרירים ומכניסים אותו למסננת כך שכל הנוזלים העודפים יהיו זכוכית. שזיפים עם תפוחים נשטפים גם הם היטב ומייבשים במגבת נייר.
שלב 2 מתוך 5
אנו לוקחים סיר עמוק, יוצקים שם סוכר מגורען וממלאים אותו במי שתייה. אנו מדליקים את האש ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. מבשלים כמה דקות עד שהסוכר נמס לגמרי.
שלב 3 מתוך 5
חותכים את הליבה מהתפוחים וחותכים אותם לפרוסות. ניתן גם לנקות אותם אם רוצים.
שלב 4 מתוך 5
ראשית מכניסים שזיפים למים רותחים ונותנים להם לרתיחה כשתי דקות, לאחר מכן מוסיפים תפוחים ושולחים אוכמניות תוך דקה. שוב מביאים לרתיחה ומורידים מהאש. יוצקים את הקומפוט המוגמר לצנצנות מעוקרות מראש ומרדדים אותם עם מכסים סטריליים.
שלב 5 מתוך 5
הפוך אותו, לעטוף אותו במגבת או בשמיכה ולתת לו להתקרר לחלוטין במשך מספר שעות. לאחר מכן אנו שולחים את הקומפוט למקום המתאים לאחסון. אנו פותחים אותו בחורף ושופכים אותו לכוסות. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *