בית
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ קומפוט משמש ודומדמניות שחורות

קומפוט משמש ודומדמניות שחורות

1791

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 55.3 קק"ל

מנות 3 ליטר.

זמן בישול 70 דקות

חלבונים * 0.3 גרם

שומנים * 0.1 גרם

פחמימות* 11.6 גרם.

תוֹכֶן

בישול כל החסר לחורף הוא תהליך לא פשוט, אבל עבור מי שאוהב לבשל, תהליך זה הוא תענוג. וכבונוס, אתה מקבל שימור נפלא. אני מציע לבשל קומפוט ממשמשים ודומדמניות שחורות.

רכיבים

דומדמניות שחורות 800 גרם. סוכר 1 כף. משמשים 700 גרם. חומצת לימון 0.5 כפית מים 2.5 ליטר.

תהליך בישול

מכינים את המרכיבים הדרושים לקומפוט משמש וטעם דומדמניות שחורות.

שמים משמשים בשלים אך חזקים במסננת או במסננת, שוטפים היטב ונותנים לנוזלים העודפים להתנקז. חותכים את המשמשים המוכנים לאורכם ומוציאים בזהירות את הזרעים.

מרתיחים סיר מים. שמים את המשמשים מגולענים במסננת או במסננת. וטבלו את הפרי מספר פעמים במים רותחים למשך 10 שניות.

מניחים את המשמשים המולבנים בקערה עמוקה.

מיין את הדומדמניות השחורות היטב, הכניסי למסננת או מסננת, שטפי היטב והבליני את הגרגרים באותו אופן כמו משמשים.

שוטפים היטב את הצנצנות ומעקרים אותם בתנור או באמבט מים. יוצקים מים רותחים על המכסים או מרתיחים בסיר. מניחים משמשים ודומדמניות שחורות על תחתית צנצנות סטריליות. מרתיחים מים, מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען וחומצת לימון, מערבבים עד שהגבישים מומסים לחלוטין, מרתיחים את הסירופ במשך 5 דקות.

יוצקים צנצנות פירות עם הסירופ שהתקבל. מכסים את צנצנות הקומפוט ומגלגלים בעזרת מכונת תפירה. הופכים את צנצנות הקומפוט המשמש ודומדמניות השחור הפוכות. השאירו בתנוחה זו עד שיתקרר לגמרי במשך יום בערך, עטוף בשמיכה חמה.