קומפוט משמש עם בורות וחומצת לימון

0
432
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 66.5 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 0.3 גרם
שומנים * gr.
פחמימות* 16.4 גרם.
קומפוט משמש עם בורות וחומצת לימון

עבור קומפוט, עדיף לבחור פירות לא בשלים, עם עיסה צפופה, ואז הם שומרים על המרקם והצבע הבהיר שלהם. כדאי גם לתת עדיפות לפירות חמוצים ומתוקים, מכיוון שהרכב המשקה מכיל סוכר מגורען, ואם תגזימו, הקומפוט יכול להסתבך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
לאחר שבחרתם את הפירות הטובים והבשילים מספיק, שטפו אותם היטב במים, מבלי להפריד את הזרעים מהעיסה.
שלב 2 מתוך 8
אנו שוטפים צנצנות של שלושה ליטר בתמיסת סודה, מעקרים בכל דרך נוחה ומייבשים. רק כשהמיכל יבש לחלוטין אנו מעבירים אליו פירות.
שלב 3 מתוך 8
על הכיריים מביאים מים לרתיחה ויוצקים אותם לצנצנת כך שהמים מכסים לחלוטין את הפירות הכתומים (כ -1.8 ליטר). מכסים את החלק העליון במכסה לחימום טוב יותר ומניחים למשך 25-30 דקות.
שלב 4 מתוך 8
המרכיבים הפשוטים ביותר לסירופ הם סוכר ולימון. אנו מודדים את כמות הממתיק הנדרשת ויוצקים לסיר עם תחתית עבה.
שלב 5 מתוך 8
מוסיפים שם חומצת לימון ומערבבים היטב.
שלב 6 מתוך 8
שופכים את המים מהפחיות לתערובת הזורמת החופשית, מוסיפים עוד ליטר ושולחים לכיריים, מבשלים על אש גבוהה 2-3 דקות לאחר הרתיחה.
שלב 7 מתוך 8
שמנו את קופסאות המשמשים על משטח מתכת או עץ (כדי שהמיכל לא ייסדק) ומזריק סירופ רותח עם זרם דק. מיד אנו מבצעים את התפירה, שכן המילוי יהיה הראשון והיחיד.
שלב 8 מתוך 8
מכסים את הקומפוט המוגמר בשמיכה ומשאירים למשך 12-16 שעות עד שהוא מתקרר לגמרי.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *