שתן דובדבן ותפוח תפוחים

0
1161
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 54.2 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 0.1 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 11.7 גרם
שתן דובדבן ותפוח תפוחים

אני רוצה לשתף במתכון פשוט לשזיף דובדבן ריחני ותפוח תפוחים. אני באופן קטגורי לא מקבל משקאות בחנות, ולכן אני מכין לבד קומפוטים בכמויות גדולות. אני אוהב ניסויים, כך שבכל שנה מתווסף לקופסת המתכונים קומפוט עם טעם חדש.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים ומייבשים את התפוחים. מקלפים את התפוחים השטופים מהליבה והגרעינים, ולאחר מכן חותכים לרצועות.
שלב 2 מתוך 8
מיין את שזיף הדובדבן ביסודיות, בחר פירות חזקים, הכניס למסננת, שטוף היטב ותן לנוזל העודף להתנקז.
שלב 3 מתוך 8
מכינים צנצנות, שוטפים היטב ומעקרים בתנור או באמבט מים. יוצקים מים רותחים על המכסים. שמים את התפוחים הפרוסים בתחתית הצנצנות הסטריליות, ואז מניחים את שזיף הדובדבן על התפוחים.
שלב 4 מתוך 8
מרתיחים מים ויוצקים על צנצנות פירות מוכנות. מכסים במכסים ומניחים להזרקה במשך 10-15 דקות.
שלב 5 מתוך 8
מסננים את המים בזהירות לסיר.
שלב 6 מתוך 8
מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען וחומצת לימון. מערבבים ומביאים לרתיחה.
שלב 7 מתוך 8
יוצקים צנצנות פירות עם הסירופ שהתקבל. מכסים את צנצנות הקומפוט במכסים ומגלגלים בזהירות בעזרת מכונת תפירה. הופכים את קופסאות שימורי שזיף הדובדבן ותפוח התפוחים. משאירים בצורה זו עד שהיא מתקררת לגמרי, עוטפים את הצנצנות בשמיכה חמימה.
שלב 8 מתוך 8
לאחר מכן הפוך את הצנצנות והעבר אותן למקום קריר וחשוך לאחסון לטווח ארוך.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *