בית
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ קומפוט מענבים ותפוחים לבנים בצנצנת 3 ליטר לחורף

קומפוט מענבים ותפוחים לבנים בצנצנת 3 ליטר לחורף

162

מִטְבָּח עוֹלָם

תכולת קלוריות 41.4 קק"ל

מנות 3 ליטר.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 0.2 גרם

שומנים * 0.2 גרם

פחמימות* 12.5 גרם

קומפוט מענבים ותפוחים לבנים בצנצנת 3 ליטר לחורף

תוֹכֶן

ענבים עם תפוחים ולימון מוזגים עם מים רותחים ומשאירים 10 דקות. לאחר מכן יוצקים את כל הנוזלים לסיר ומביאים לרתיחה. בשלב זה, הפירות מכוסים סוכר, ולאחר מכן הם מתמלאים במים רותחים. הקומפוט מגולגל ומניחים לצינון מלא.

רכיבים

תפוחים 4 דברים. עַנָב 350 גרם. לימון טַעַם סוכר 250 גרם מים 2.8 ליטר.

תהליך בישול

לפני שמתחילים לבשל, שופכים מיד מי שתייה לסיר ומניחים על האש לרתיחה. אנחנו ממיינים את הענבים, שוטפים היטב מתחת למים זורמים ומסירים את הגרגרים מהענפים.

אנו שוטפים גם את התפוחים, מייבשים אותם על מגבת נייר וחותכים אותם לשניים. חותכים את הליבה וחותכים את הפירות לפרוסות גדולות.

אנו שוטפים את הפחיות מתחת למים חמים עם סודה, ולאחר מכן אנו מעקרים בכל דרך נוחה. שמנו תפוחים, ענבים בתחתית ושמנו שני טריזים לימון למעלה.

ממלאים את הפירות במים רתוחים, מכסים אותם במכסה ומניחים לעמוד כך במשך 5-10 דקות.

לאחר הזמן הדרוש, לשים את המכסה עם חורים על הצנצנת, לשפוך את כל הנוזלים בחזרה למחבת ולהביא לרתיחה. בשלב זה, מוסיפים סוכר מגורען לענבים עם תפוחים ולימון.

ממלאים את הפירות במים טריים עד הסוף.

אנו מגלגלים את הקומפוט במכסים סטריליים, הופכים את הצנצנות הפוכות, עוטפות אותן במגבת או בשמיכה ומניחים להצטנן לחלוטין במשך מספר שעות או לילה. לאחר מכן אנו שולחים את המשקה המוגמר לאחסון במרתף או למקום חשוך וקריר אחר.