בית
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ קומפוט דובדבנים ודומדמניות

קומפוט דובדבנים ודומדמניות

2296

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 54.4 קק"ל

מנות 3 ליטר.

זמן בישול 45 דקות

חלבונים * 1.4 גרם.

שומנים * 0.1 גרם

פחמימות* 12.4 גרם.

תוֹכֶן

דובדבן ציפורים הוא צמח שימושי הנפוץ למדי במדינות רבות בעולם. הוא משמש למטרות קולינריות ורפואיות כאחד. יש לו תכונות אנטי דלקתיות ומגביר את החסינות. אם אתה רוצה להכין ממנו קומפוט, עדיף להוסיף לתערובת פירות יער אחרים, מכיוון שלדובדבן הציפור אין טעם בולט. היום נכין קומפוט דובדבן עם דומדמניות שחורות. הקומפוט מתגלה כעשיר מאוד עם צבע אודם בהיר.

רכיבים

דובדבן ציפורים 200 גרם. דומדמניות שחורות 300 גרם. סוכר 200 גרם. מים 2.5 ליטר.

תהליך בישול

אנו שוטפים את גרגרי הדומדמניות השחורות במסננת מתחת לזרם מים זורמים חמים ומשאירים למשך 15 דקות לניקוז המים. לאחר מכן אנו מסירים את פירות היער מהענפים.

אנחנו שוטפים גם את גרגרי הדובדבן הציפורים במים זורמים חמים, מייבשים אותם ומסירים את הגבעולים.

שמנו פירות יער בצנצנות מעוקרות מראש.

יוצקים מים רותחים ל- 1/3 צנצנות עם פירות יער, משאירים את הגרגרים למשך 2-3 דקות, ואז מוסיפים מים רותחים לצוואר הצנצנות.

מכסים את הצנצנות במכסים ומשאירים להתבשל למשך 10-15 דקות.

לאחר מכן שמנו מכסים מיוחדים עם חורים על הצנצנות ויוצקים את המים הרותחים למחבת, בעוד הגרגרים נשארים בצנצנת. מוסיפים סוכר לסיר, מערבבים היטב ומניחים על האש.