קומפוט דובדבן ציפורים לחורף ללא עיקור

0
2248
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 75 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 6 שעות
חלבונים * 2.5 גרם.
שומנים * gr.
פחמימות* 17.5 גרם
קומפוט דובדבן ציפורים לחורף ללא עיקור

פירות דובדבן ציפורים הם גרגרים שימושיים מאוד שמנרמלים את חילוף החומרים בגוף, מסייעים בהתקררות ומחזקים היטב את המערכת החיסונית. הגרגרים מעט חמוצים בטעמם, אך בהרכב הקומפוט הם מתגלים כטעימים מאוד, ומעניקים צבע עשיר למרק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
דובדבן ציפורים שנקטפו טרי יש לשטוף במים זורמים ולזרוק במסננת כדי לנקז את המים.
שלב 2 מתוך 6
לאחר מכן, לבלן את פירות הדובדבן במים רותחים במשך חמש דקות, לא יותר.
שלב 3 מתוך 6
מודדים את כמות המים הנכונה לצנצנת ומרתיחים אותה. מוסיפים סוכר ומרתיחים את הסירופ - ממש כמה דקות לאחר פירוק הסוכר.
שלב 4 מתוך 6
בכלי אמייל יוצקים את סירופ דובדבן הציפורים ומניחים להשרות במשך חמש או שש שעות, ובתום הזמן הזה שוטפים היטב את צנצנת הסודה או אבקת החרדל ומטפלים במים רותחים או אדים חמים.
שלב 5 מתוך 6
שמים את הגרגרים בצנצנת בעזרת כף מחוררת, מסננים את הסירופ ומביאים לרתיחה. ממלאים את הצנצנות בסירופ סוכר רותח עד הסוף.
שלב 6 מתוך 6
מגלגלים מיד את צנצנות הקומפוט במכסים סטריליים, הופכים אותן ומצננות מתחת ל"מעיל פרווה ". אז אתה יכול לאחסן את חומר העבודה במשך שנתיים במקום חשוך עם טמפרטורה מתונה.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *