קומפוט דובדבן עם חומצת לימון לחורף

0
1912
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 67.7 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 0.3 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 16.6 גרם.
קומפוט דובדבן עם חומצת לימון לחורף

קומפוט דובדבן נחשב לאחד המשקאות הטעימים ביותר במגוון התכשירים הביתיים דווקא בגלל עושר טעמו של הדובדבן ושמירה על צפיפותו בקומפוט, כך שעקרות בית רבות ממלאות את הצנצנות לחלוטין בדובדבנים. אתם מוזמנים להכין קומפוט כזה בתוספת חומצת לימון, שירכך את המתיקות המסריחה ותהווה חומר משמר. אם אתה ממלא את הצנצנות בפירות יער לחלוטין, אז יש לעקר את הקומפוט.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שטפו צנצנות ליטר עם סודה לשתייה מראש עבור חומר זה. אין צורך לעקר צנצנות ומכסים. הסר גבעולים ופירות יער לא תקינים מדובדבנים. אם יש ספק לגבי הימצאות גרגרים תולעים, יש להשרות את הדובדבנים במשך שעה אחת בתמיסת מלח חלשה ואז לשטוף אותם היטב.
שלב 2 מתוך 5
מניחים את הדובדבנים המוכנים בצנצנות נקיות וממלאות אותן לחלוטין.
שלב 3 מתוך 5
מבשלים סוכר וסירופ חומצת לימון בקערה נפרדת, על בסיס מספר הצנצנות של חומר העבודה. לאחר מכן יוצקים סירופ רותח על הדובדבנים בצנצנות וממלא אותם עד לקצה הצוואר העליון.
שלב 4 מתוך 5
מכסים את הצנצנות במכסים נקיים. לעיקור הקומפוט מכסים סיר גדול במגבת, מחממים את המים שבתוכו ומכניסים לתוכו את הצנצנות כך שהמים יגיעו לרמת הקולבים. עקר את קומפוט הדובדבן בתוך 10 דקות מתחילת הרתיחה בסיר ועל אש קטנה.
שלב 5 מתוך 5
לאחר מכן אוטמים את הצנצנות עם קומפוט, מניחים אותן על המכסים ומכסים בשמיכה חמה עד שיתקררו לגמרי. העבירו את הקומפוט המצונן למתקן האחסון הביתי שלכם לאחסון.
הכנות טובות וטובות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *