קומפוט אוכמניות ודומדמניות לחורף
0
660
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
48.6 קק"ל
מנות
1.5 ליטר.
זמן בישול
70 דקות
חלבונים *
0.3 גרם
שומנים *
0.1 גרם
פחמימות*
11.5 גרם
המתכון הזה יגלה לכם שילוב יוצא דופן וטעים מאוד של שני פירות יער. בהחלט כדאי להכין את הקומפוט הזה לקראת החורף. תוכלו למצוא את כל החומרים הדרושים לכם בחנות המכולת הקרובה אליכם. המשקה ישמור על כל הויטמינים שיהיו שימושיים לגוף שלך.
רכיבים
תהליך בישול
נתחיל בהכנת הקומפוט על ידי עיבוד הגרגרים. מעבירים אוכמניות ודומדמניות אדומות לקערות עמוקות או לסיר קטן. עלינו למיין בזהירות את פירות היער, להסיר את כל הפירות המקולקלים והפגומים. ממלאים את האוכמניות במים. פסולת שונה צריכה לצוף אל פני השטח שלה, אותם תוכל להסיר בעזרת פיסת בד. תהליך זה יחסוך לכם זמן רב. לאחר מכן החליפו את המים והשאירו בתוכם את האוכמניות למשך כ -20 דקות. בשלב זה ניתן לנקות את הדומדמניות האדומות מפסולת וגם לשפוך מים על הגרגרים. מורחים מגבות תה על השולחן. כשהזמן נגמר, שוטפים את הגרגרים מספר פעמים. לאחר מכן הניחו אותן על מגבות. השאירו את האוכמניות והדומדמניות האדומות לייבוש.
נעקר את הפחיות בעזרת אדים. עם זאת, יהיה עליך לשטוף היטב את הצנצנות היטב. אתה יכול להשתמש בסודה לשתייה או בחומר ניקוי רגיל לשם כך. ממלאים סיר במעט מים. תעלה אותו באש. כשהמים רותחים, צרוב את המכסים עבור הצנצנות שלנו במים רותחים. ממלאים את הקומקום במים. מעבירים אותו לכיריים. כאשר אדים מתחילים לצאת מהזרוב של הקומקום, הניחו עליו פחית. שמור אותו במיקום זה במשך כ -3 דקות. אם אין לכם קומקום במטבח, תוכלו להשתמש בסיר רגיל. מעבירים את הצנצנות למגבת לפריסה מראש על השולחן.
נתחיל להכין סירופ סוכר. יוצקים מים קרים לסיר. שמנו אותו על אש גבוהה. כשהמים מתחילים לרתוח, מוסיפים אליו את מנת הסוכר הראשונה. מערבבים כל הזמן את הסירופ כך שהסוכר הגרגרי נמס במהירות. מוסיפים לסיר 1 כפית חומצת לימון. מרכיב זה ימנע מהקומפוט שלך להתקלקל ויעזור לו לשרוד עד החורף. אפשר להשתמש במעט סוכר וניל בכדי להעניק למשקה ריח נעים. כשהסירופ מוכן מכבים את האש ומוציאים את הסיר מהכיריים. כעת עלינו לסנן את תמיסת הסוכר. לשם כך ניתן להשתמש בחתיכת גזה או במסננת. זה יהפוך את הקומפוט לשקוף יותר.
מחלקים אוכמניות ודומדמניות אדומות באופן שווה על הצנצנות. יוצקים בעדינות את סירופ הסוכר על הגרגרים. הברג את הכובעים. וודא שלא יופיעו סדקים על פני הפחיות. אם זה קורה, החלף את המיכל ושפוך את הקומפוט. הופכים את הצנצנות ומניחים אותן על מגבת תה, אותה יש להניח על השולחן לפני כן. בשל עמדה זו וקומפוט חם, המכסים יהיו נתונים לטיפול חום נוסף.כשהצנצנות קרירות לגמרי העבירו אותן למקום הכי מגניב בביתכם. כדאי לבחור בו מראש. שם הקומפוט יחכה לחורף.
