קומפוט אוכמניות לחורף עם תפוז

אנו מתחילים להכין קומפוט על ידי עיבוד אוכמניות ותפוזים. יוצקים אוכמניות לסיר או לקערה גדולה. מיין את הגרגרים בזהירות, והסר כל פרי מקולקל או פגום. לאחר מכן שופכים מים חמים על האוכמניות. כל הפסולת, העלים, כמו גם החרקים שעלולים להישאר בין הגרגרים יצוף אל פני השטח שלו. הסר את הפסולת בעדינות בעזרת פיסת בד נקייה. השאירו את האוכמניות במים חמימים למשך 30 דקות. לאחר מכן שוטפים את הגרגרים עוד מספר פעמים. מורחים מגבת תה על שולחן או כל משטח שטוח אחר. הניחו עליו את הגרגרים והשאירו אותם להתייבש.

שוטפים היטב את התפוזים. כדי להסיר במדויק את כל הלכלוך מפני השטח שלהם, אתה יכול לצרוב את הפרי במים רותחים. מנגבים את התפוזים. אין צורך לנקות אותם. חותכים את הפירות לעיגולים קטנים. אתה יכול לבחור כל צורת חיתוך.

נתחיל לעקר את הפחיות. ראשית, שוטפים את פחי הסודה. ממלאים סיר קטן במים. שמנו אותו על הכיריים. אנחנו מחכים שהמים ירתחו. אנו צורבים את הצנצנות והעפעפיים במים רותחים. עיקור נוסף של הפחיות ייעשה בעזרת אדים. לשם כך, אתה יכול להשתמש בסיר או בקומקום. ממלאים את הקומקום במים קרים. מעבירים אותו לכיריים. המתן עד שהמים ירתחו. מניחים את הצנצנת על זרבובית הקומקום כך שיתמלא באדים. שמור אותו במצב זה במשך מספר דקות. לאחר מכן הזיזו את הצנצנת על מגבת, אותה יש לפרוס על השולחן מראש. הוא יתייבש תוך מספר דקות בלבד.

בואו נעבור להכנת סירופ סוכר. בשביל זה אנחנו צריכים מים, סוכר מגורען וחומצת לימון. ממלאים סיר במים קרים ומניחים אותו על אש גבוהה. אנחנו מחכים שהמים ירתחו. מוסיפים בהדרגה סוכר מגורען במנות קטנות. מערבבים כל הזמן את הסירופ כדי להמיס את הגבישים במהירות. מוסיפים לסירופ חומצת לימון. מערבבים אותו שוב. כשהסירופ מוכן מכבים את האש. השאירו אותו על הכיריים למשך כ -2 דקות. לאחר מכן מסננים את סירופ הסוכר. לשם כך ניתן להשתמש בגזה או במסננת.

אנו ממלאים את הצנצנות באוכמניות ותפוזים. ממלאים אותם בסירופ חם. אנו מכסים את הצנצנות במכסים. מניחים פיסת בד קטנה בתחתית התבנית. שמנו עליו קופסאות קומפוט. יוצקים כמות קטנה של מים חמימים לסיר (לא קר, הפחיות עלולות להיסדק משינויי טמפרטורה) ולהעביר את המבנה הזה אל הכיריים. כשהמים רותחים, מנמיכים את האש ומשאירים את קופסאות הקומפוט במצב זה למשך 30-35 דקות. אנו אוטמים אותם. אנו הופכים את הפחיות ומניחים אותן על מגבת. כך שהמכסים יהיו נתונים לטיפול חום נוסף הודות לקומפוט החם.עכשיו אתה צריך לחכות שהם יתקררו. במהלך הזמן הזה, אתה יכול לבחור מקום יבש וקריר בבית בו תאחסן את הקומפוט. כשהצנצנות קרירות מעבירים אותן למקום הזה.

קומפוט טעים וריחני של אוכמניות ותפוזים מוכן. זהו מרווה צמא מעולה בכל עת של השנה. משקה כזה יוכל לרצות כל אחד מבני משפחתך. תהנה!