קומפוט אוכמניות לחורף עם חומצת לימון

לפני הכנת הקומפוט, אנו מתחילים לעבד את האוכמניות. יוצקים את הגרגרים לקערה או לסיר גדול. ראשית, בדוק היטב את פירות היער, והסר פירות מפונקים. כדי שעיבוד האוכמניות לא ייקח לך הרבה זמן, מלא אותם במים. כל הפסולת שיכולה להישאר בין הגרגרים צריכה לצוף אל פני השטח. הסר אותו בעזרת פיסת בד נקייה רגילה. לאחר מכן החליפו את המים והשאירו בתוכם את האוכמניות למשך כ -30 דקות. כשהזמן נגמר, שוטפים את הגרגרים מספר פעמים. מורחים מגבת נייר על השולחן ומעבירים אליה את האוכמניות. השאירו את הגרגרים להתייבש.

בזמן שהאוכמניות מתייבשות, אנו מתחילים לעבד את הפחיות עבור הקומפוט שלנו. ראשית, שטפו אותם היטב עם סודה לשתייה או חומר ניקוי רגיל. אנו ממלאים את הסיר במים. הצתנו אותו. המתן עד שהמים ירתחו. צורבים את הצנצנות והמכסים במים רותחים. לאחר מכן, אנו ממשיכים לטיפול באדים. אנו ממלאים את הקומקום במים קרים ומעבירים אותו לתנור. כאשר אדים מתחילים לצאת מהזרבוב של הקומקום, מניחים עליו את הצנצנת. השאירו אותו במצב זה למשך כ -5 דקות. לאחר מכן העבירו אותו למגבת מטבח.

כעת עלינו להכין את סירופ הסוכר. ממלאים סיר במים קרים. לשים אותו על אש גבוהה. כשהמים רותחים מתחילים להוסיף להם סוכר. עדיף לעשות זאת בהדרגה, במנות קטנות. מערבבים כל הזמן את הסירופ כך שהסוכר המפורסם ימס מהר יותר. לאחר הוספת כל הסוכר, מנמיכים את האש. יוצקים למים סוכר וניל, שיעניק לקומפוט טעם מתוק ונעים. מערבבים שוב את הפתרון. המרכיב האחרון יהיה חומצת לימון. בזכותה, הקומפוט שלך בהחלט יעמוד בחורף ולא יתדרדר. כשהסירופ מוכן מכבים את האש. השאירו את הסיר על הכיריים לכמה דקות. לאחר מכן מסננים את הפתרון באמצעות גזה רגילה.

אנו ממלאים את הצנצנות באוכמניות. ממלאים אותם בסירופ סוכר וסוגרים את המכסים. אנו מכסים את תחתית התבנית בסוג סמרטוט. שמנו עליה צנצנת ויוצקים מעט מים חמימים (לא קרים, פחיות עלולות להיסדק, משינויי טמפרטורה). עכשיו אתה צריך להעביר בזהירות את המבנה הזה לתנור. אנחנו מחכים שהמים ירתחו. מנמיכים את האש ושומרים את הצנצנת במצב זה למשך 35 דקות. לאחר מכן, אנו מוציאים אותו מהתבנית. אנו אוטמים את הצנצנת. אנו מכסים את השולחן במגבת מטבח ומעבירים אליו את הפחיות המוגמרות. אנו הופכים אותם. בשל עמדה זו וקומפוט חם, המכסים יהיו נתונים לטיפול חום נוסף. אנו עוטפים את הצנצנות בשמיכה או במגבת מטבח גדולה. יש להמתין עד שיתקררו לגמרי.במהלך תקופה זו, החליטו על מקום קריר ויבש בו אתם משאירים את הקומפוט. העבר את הצנצנות למיקום זה.

קומפוט אוכמניות מוכן. הודות לשימוש בחומצת לימון במתכון זה, אינך יכול לפחד שהקומפוט שלך לא יגיע לחורף ויתדרדר. המשקה מכיל חומרים שימושיים רבים שיתמכו בחסינותך. מהרו לרכוש את המוצרים הדרושים ולהתחיל לבשל!