קומפוט אוכמניות עם חומצת לימון לחורף
0
228
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
66.5 קק"ל
מנות
1.5 ליטר.
זמן בישול
80 דקות
חלבונים *
0.3 גרם
שומנים *
0.2 גרם
פחמימות*
16.1 גרם.
לפעמים אתה רוצה לפנק את עצמך עם משקאות טעימים, אבל מיצי החנות מכילים יותר רכיבים מזיקים מאשר ויטמינים. מתכון זה יעזור לכם להכין קומפוט טעים וארומטי שלא רק ירווה את צימאונכם, אלא גם יועיל לגוף.
רכיבים
תהליך בישול
לגבי קומפוט, מומלץ להשתמש בפירות יער טריים ובשלים. אם אתה מתכנן לקנות אוכמניות במקום לקטוף אותן בעצמך, בדוק את ריח פירות היער. אם יש להם ריח חמצמץ, דלג על המוצר. יוצקים אוכמניות לסיר רחב. הגדר מחדש את הגרגרים על ידי הסרת אוכמניות פגומות ומפונקות. לא מומלץ להשתמש בפירות יער כאלה. כדי לא להקדיש זמן רב לניקוי הגרגרים מפסולת, מלאו את האוכמניות במים. כל העלים והחרקים שעלולים להיות על האוכמניות יגיחו על פניו. השאירו את הגרגרים במים למשך כ -30 דקות. לאחר מכן שוטפים את האוכמניות מספר פעמים. מורחים תה או מגבת נייר על שולחן או משטח שטוח אחר. מניחים מעליו את פירות היער לייבוש מלא.
יש לעקר את הצנצנת לפני השימוש. בשביל הקומפוט שלנו אנחנו צריכים צנצנת קטנה. שוטפים אותו היטב עם סודה לשתייה מתחת למים חמים. לאחר מכן, יש לשטוף אותו מספר פעמים. ממלאים את הקומקום במים קרים. תעלה אותו באש. כשהמים מתחילים לרתוח מניחים את הצנצנת על זרבובית הקומקום כך שאדים יזרמו לתוכה. לאחר מכן מכניסים את המכסה למים חמים ומרתיחים אותו במשך 5 דקות. מניחים את הצנצנת על מגבת מטבח ונותנים לה להתייבש לגמרי.
כשהזמן הגיע, שופכים את המים הצבעוניים לסיר ומחזירים אותם לאש. מוסיפים סוכר במנות קטנות. מערבבים כל הזמן את הסירופ כדי להמיס את הסוכר. יוצקים קורט של חומצת לימון לתמיסה המתקבלת. ממשיכים לערבב את הסירופ ללא הרף עד להמסה מלאה של גבישי הסוכר. לאחר מכן כבו את האש והשאירו את הסיר על הכיריים למשך כ -3 דקות.
יוצקים את הגרגרים בתמיסה מוכנה של סוכר, מים וחומצת לימון. מניחים את המכסה על הצנצנת ומגלגלים מיד. לאחר מכן, עלינו להפוך את הצנצנת ולהניח אותה על המכסה. עטפו אותו בשמיכה או במגבת גדולה. השאר את הצנצנת במצב זה. זה צריך להתקרר לגמרי. כשזה קורה, מסירים את הקומפוט למקום קריר. למשל, בארון. שם ניתן לאחסן את הקומפוט לאורך זמן.
