קומפוט אוכמניות ודובדבן בצנצנת 3 ליטר לחורף

נתחיל לעבד אוכמניות ודובדבנים. זהו התהליך הארוך והקשה ביותר. כדי להקל מעט, שופכים את הגרגרים לשני אגנים שונים. ממלאים אותם במים. ראשית, ראה איזה סוג של פסולת צפה אל פני המים. הסר עלים שונים שעלולים ללכת לאיבוד בין הגרגרים. אסוף פסולת קטנה יותר עם פיסת בד קטנה. השאירו את הגרגרים במים למשך כ-30-35 דקות. כשהזמן נגמר, שוטפים את האוכמניות מספר פעמים. בדוק את פירות היער עבור פירות פגומים או מקולקלים. הסר את פירות היער האלה מאוכמניות טובות. מורחים מגבות נייר על השולחן. מניחים מעליהם אוכמניות ומניחים לייבוש. עשו אותו דבר עם הדובדבנים. אפשר גם להשתמש בפירות יער קפואים לקומפוט, אך פירות טריים יהפכו את המשקה לארומטי יותר.

כשהדובדבנים יבשים יש להסיר מהם בורות. שלב זה הוא אופציונלי, כך שתוכל לדלג עליו. הסר את הזרעים מכל פירות יער באמצעות מכשיר מיוחד או סיכה רגילה.

יש לעקר צנצנות לקומפוט. ראשית, שטפו אותם היטב עם סודה לשתייה או חומר ניקוי. מחממים מעט מים וצורבים את הצנצנות במכסים, מים רותחים. עיקור נוסף יתבצע באמצעות אדים. לשם כך, אתה יכול להשתמש בסיר או בקומקום. העיקר שמאדים ימלאו את הפחיות. לאחר מכן מעבירים אותם למגבת, אותה יש להניח על השולחן מראש.

נתחיל להכין סירופ סוכר. בשביל זה אנחנו צריכים מים, סוכר מגורען, חומצת לימון וסוכר וניל. אנו ממלאים את הסיר במים. אנו מעבירים אותו לכיריים. כשהמים רותחים, אנו מתחילים להוסיף בהדרגה סוכר מגורען. עשה זאת מספר פעמים. מערבבים כל הזמן את הסירופ כדי להמיס את הסוכר מהר יותר. יוצקים לתמיסה 2 כפות סוכר וניל. מרכיב זה יעניק לקומפוט ריח נעים. לאחר מכן מוסיפים חומצת לימון. בזכותה, הקומפוט שלך יעמוד בחורף ולא יתדרדר. כשהסירופ מוכן לגמרי מכבים את האש. רצוי לסנן אותו בעזרת גזה. זה יהפוך את הקומפוט לשקוף יותר.

אנו ממלאים את הצנצנות בדובדבנים ואוכמניות. מוסיפים מעט מנטה אם בא לכם. לאחר מכן, מלא אותם בתמיסת סוכר מוכנה. אנו מהדקים את המכסה. פרשנו מגבת על השולחן והנחנו עליה את הצנצנות, לאחר שהפכנו אותן בעבר. כך שהכיסויים יהיו נתונים לטיפול חום נוסף. מגלגלים את הפחיות לשמיכה. חכה שיתקררו לגמרי. הקפד לבחור מקום קריר בביתך. זה יכול להיות, למשל, מזווה.מעבירים לשם את הקומפוט.

משקה האוכמניות והדובדבן מוכן. הוא משלב טעם עשיר להפליא והרבה ויטמינים. קומפוט זה יתמוך בחסינותך בכל עת של השנה. הוא ימשוך ילדים ומבוגרים כאחד. קומפוט יהווה אלטרנטיבה מצוינת למיצים ולמשקאות פירות שנרכשו בחנות. אתה צריך לקבל את כל המרכיבים שאתה צריך ולנסות להכין. בהצלחה!