בית
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ מַשׁקָאוֹת
➠ קומפוט ענבים שחורים בצנצנת 3 ליטר לחורף

קומפוט ענבים שחורים בצנצנת 3 ליטר לחורף

306

מִטְבָּח עוֹלָם

תכולת קלוריות 51.8 קק"ל

מנות 3 ליטר.

זמן בישול 35 דקות

חלבונים * 0.2 גרם

שומנים * 0.2 גרם

פחמימות* 12.5 גרם

תוֹכֶן

בהחלט כל הילדים ומבוגרים רבים אוהבים מיצים ארוזים בעלי הרכב מפוקפק, אז למה שלא תחליף חומרים משמרים בוויטמינים ומינרלים? קומפוט ענבים ריחני ועז עם תפוחי גן.

רכיבים

ענב איזבלה 400 - 450 גרם. תפוחים 2 יח '. סוכר 300 גרם. מים 2.5 ליטר.

תהליך בישול

אנו שוטפים מראש קנקנים של שלושה ליטר בתמיסת סודה ויוצקים מעל מים רותחים, מניחים לייבוש, ובזמן זה אנו שוטפים את התפוחים, מסירים את הזנבות.

שמים את התפוחים השלמים בתחתית מיכל נקי ויבש. אם הפירות גדולים מדי ואינם זוחלים לתוך הצוואר, חותכים אותם לפרוסות.

שוטפים היטב את פירות היער מתחת למים זורמים ומסירים את כל הפירות המקולקלים, הבשלים או הבשלים מדי. שמנו אותם ישר בצרורות על גבי התפוחים, כך שהפירות ימלאו 2/3 מהנפח הכולל של הצנצנת.

בסיר בגודל מתאים, מרתיחים מים יחד עם סוכר מגורען, הקפידו לערבב אותו במרץ עד להמסה מלאה של הממתיק. אנו ממשיכים לבשל 2-3 דקות לאחר הרתיחה ויוצקים לצנצנות, הקפד לכסות אותן במכסים סטריליים מעל.

שמנו את המיכל המלא בכלי גדול עם מים (רצוי לשים תחתית עץ או מטלית עבה בתחתית) ומעקרים אותו למשך 15-20 דקות.

אנו מוציאים אותו בזהירות ומגלגלים אותו מיד באמצעות מכונה מיוחדת. כדי לבדוק את האטימות, הופכים את הפחיות הפוכות ומכסים במגבת לקירור הדרגתי. יש לאחסן במקום קריר וחשוך. בתאבון!