קומפוט דומדמניות שחורות לילד

0
1787
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 59.8 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 25 דקות
חלבונים * 0.3 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 14.5 גרם
קומפוט דומדמניות שחורות לילד

דומדמניות שחורות מכילות יסודות קורט בעלי ערך לילדים: ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן. פירות יער עשירים גם בנוגדי חמצון ופקטין. וכמובן, דומדמניות שחורות הן מהמובילות בקרב פירות יער במונחים של ויטמין C. יש לכלול מוצר בעל ערך תזונתי כזה בתדירות גבוהה יותר של הילדים. פירות יער חמוצים הם לא תמיד בטעם של קשוחים קטנים, אבל אם תכינו מהם קומפוט טעים ובריא, לא תאלצו להכריח אותו לשתות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
להכנת קומפוט, ניתן להשתמש בגרגרי דומדמניות שחורות טריות וגם בקפואים. פירות יער טריים יש לשטוף היטב, להשתחרר מזרדים, עלים ופסולת אקראית אחרת. פירות יער קפואים אינם דורשים הפשרה מוקדמת - ניתן להכין בעזרתם קומפוט קפוא. בתהליך החימום הם ממשיכים להפשיר, ואובדן הוויטמינים יהיה מינימלי.
שלב 2 מתוך 5
מומלץ להשתמש בכמות הסוכר לפי הטעם. קומפוט מתוק מדי מזיק אם הוא מכיל יותר מדי סוכר. אם המשקה חמצמץ-טרי, יתכן שהילד לא יאהב אותו. שיעור הסוכר המצוין במתכון מאוזן מבחינת יחס המתיקות והבריאות.
שלב 3 מתוך 5
מניחים את גרגרי הדומדמניות בסיר, יוצקים את כמות המים המצוינת ומוסיפים סוכר. מניחים את הסיר על הכיריים ומביאים את התכולה לרתיחה. כשהמים מתחממים, השתמשו במטחנת תפוחי אדמה כדי לרסק את הגרגרים ממש בתחתית התבנית.
שלב 4 מתוך 5
ברגע שהקומפוט רותח, מכבים את הכיריים.
שלב 5 מתוך 5
תן לקומפוט החם להתקרר לגמרי מתחת למכסה סגור - במהלך הזמן הזה הוא יחדיר ויהפוך לעשיר יותר. מגישים חם או קר. לא מומלץ לחמם את הקומפוט מחדש כדי לא להרוס את חומרי המזון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *